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南瓜的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、淀粉、維生素、多糖等，能提高機體免疫功能，也可加強腸胃蠕動，幫助食物消化 。南瓜籽可以煮著吃或曬干后炒著吃 。南瓜可熬成南瓜粥 ， 可促進食欲和體力的恢復 。在寒冷的冬季 ， 我們可多食用南瓜 。
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南瓜的介紹
南瓜原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培，明代傳入中國，現南北各地廣泛種植 。
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南瓜種植可在頭年冬天將地整好 ， 施足底肥，第二年春二、三月將種子埋入即可，因苗蔓長 ， 生長速度快 ， 需在四、五、六月間追施肥料，并注意澆水，因根系發達，葉節間生根 ， 所以要注意培土，以便吸收養分 。
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【南瓜有什么營養價值和功效 南瓜有什么營養】南瓜只要土壤肥沃，勤澆水施肥，一般3-5葉溜一瓜，留瓜多則長不大 。瓜腋處極易生支芽，要注意摘除，不然與瓜爭奪養分，使瓜養分不足而枯萎掉落 。
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