步驟1
準備食材：花蛤300克、花菜200克、番茄1個、姜1塊、蒜2瓣、小蔥2根、鹽1勺、雞精1勺、胡椒粉2克、水淀粉1勺、紹酒1勺、生抽1勺、白糖1勺 。
步驟3
花菜洗凈切小朵 。
步驟6
蒜切末 。
鍋中放入適量水燒開，放入花蛤煮至開殼，盛出備用 。
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步驟9
放入花菜焯水半分鐘，盛出備用 。
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步驟10
鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入蒜末、姜末，放入番茄丁炒出汁 。
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【炒花菜的做法 花菜花蛤怎么煮】步驟11
加入適量清水，放入花蛤、花菜大火燒開，煮1分鐘 。
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步驟12
調入鹽1勺、白糖1勺、雞精1勺、紹酒1勺、胡椒粉2克、生抽1勺攪拌均勻，放入水淀粉1勺勾薄芡，出鍋撒上蔥花即可 。
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