1、黑木耳和香菇提前泡發，并切成絲，白菜切絲，大蔥切成蔥花 。
2、鍋中倒油，中火加熱，下蔥花爆香，下黑木耳絲翻炒 。
3、下香菇絲翻炒出香味 。
【骨湯面的家常做法 骨頭湯面做法】4、下入白菜絲翻炒 。
5、加少許醬油，翻炒均勻 。
6、加半鍋水 。
7、下入掛面 。
8、加入1碗骨頭湯 。
9、中火煮開鍋，加適量紫菜，將掛面煮至斷生 。
10、加入鹽，再煮1分鐘，即可關火 。
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