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1、馬首壓餅的歷史已有近半個世紀 。上世紀50年代末60年代初 ， 人們糧食短缺 ， 曾用谷子面壓餅子，但口感極差 。
2、馬首的西瓜種植早已聞名于壽陽 。規模種植是從上世紀九十年代開始的，馬首西瓜含水量大、含糖量高、美味甘甜、清爽利口、防暑降溫、利尿消火 。種植面積逐年上升，最多時達500畝，畝產12000斤，最高總產量達600萬斤 ， 一度出現了“賣瓜難”的問題 。
【晉中的特色小吃有什么 晉中的出名小吃】3、前莊村位于榆社縣河峪鄉西南部，屬丘陵地區，該地土層深厚，土壤肥沃 ， 雨量適中，晝夜溫差大 ， 有效積溫高 ， 為優質酥梨的生產提供了得天獨厚的生長環境 。
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