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【安徽特產是什么 安徽7大特產】1、碭山酥梨：產于安徽省碭山，是古老的地方優良品種 。它以果實碩大，黃亮美色，皮薄多汁，肉多核?。侍鶿執嗟忍氐?，馳名海內外 。
2、小磨麻油：全椒小磨麻油以馬廠所產最為出名 。馬廠生產小磨麻油歷史悠久 ， 制作工藝獨特，色澤金黃光亮，香味馥郁沁人，用以作調味品，既增食欲又富營養，有“一滴香”之美稱 。其中“王河”牌精制芝麻油最受市場青睞 。該油是以純天然的優質芝麻為原料加工制取的信用植物油，味香色佳，具有益胃潤腸、保護血管、減輕咳嗽之功效，是居家生活、饋贈親友的上佳選擇 。
3、老城豆腐腦：豆腐腦是一種近似“腦汁”的豆制品 ， 是大多數中國人都喜歡吃的平民美食 。商販備有兩只桶，一只盛豆腐腦，一只盛湯 。臥在桶中的豆腐腦膚白嬌嫩，柔軟光滑，顫顫悠悠 。湯的做法類似于當地的辣湯，是骨頭湯 。一口大鍋，煮著棒骨、腔骨等骨頭，湯里放著香料等，湯色淺棕 。顧客來時，將豆腐腦與湯現場調制 。
4、紅薯粉圓子：紅薯粉圓子是一道獨具特色的美食，其色黑香甜，柔韌筋道，吃起來味道極香 。在我們農村都是用肉與紅薯粉圓子一起紅燒，這樣吃起來飽含肉香，一點也不油膩 ， 讓人越吃越想吃，主要就是紅薯粉圓子將油吸附在了表面 。
5、徽州燒餅：徽州燒餅遠近聞名，已經有多年的歷史 。“香甜兩面黃、外扣芝麻內插酥”是徽州燒餅傳統的獨特風格 。
6、懷遠石榴：安徽懷遠石榴栽培歷史悠久，品質優異，久負盛名 。懷遠石榴籽白瑩澈如水晶 ， 果實大如碗，皮黃而透紅，粒精賽玉米，明潔如珍珠，肉肥核細，汁多味甘 。皮薄、粒大、味甘甜，百粒重、可食率、含糖量高，是其顯著特點 。
7、績溪臭鱖魚：績溪臭鱖魚是安徽省宣城市績溪縣的特色美食 。徽州臭鱖魚是傳統佳肴，已有兩百多年的歷史 。魚先腌后燒，肉似臭實香，嫩而鮮美，具有特殊的發酵香味 。
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