1、藏書羊肉拼音：[cáng shū yáng ròu]；藏書羊肉是江蘇省蘇州市的一道特色小吃，屬于蘇菜-蘇幫菜；該菜品歷史悠久，以其獨特的燒煮技藝，烹調成各式羊肉菜肴，燒煮而成，白燒以湯色乳白，香氣濃郁，肉酥而不爛，口感鮮而不膩 。
【蘇州藏書羊肉怎么讀 藏書羊肉怎么讀】2、在蘇州木瀆鎮藏書辦事處（原藏書鎮）特產中，最具盛名的當推“藏書羊肉” 。藏書羊肉歷史悠久，以其獨特的燒煮技藝，烹調成各式羊肉菜肴，因其肉香湯鮮、味美可口、營養豐富而深受人們喜愛，是冬令進補佳品，成為傳統的蘇州地方風味小吃而風靡江南 。經過幾代人的努力、繼承和發展，使其形成著名品牌，1997年經國家商標局正式注冊為“藏書羊肉”，實現產業化經營 。
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