山藥和排骨都是生活中常見的食材，有較高的營養價值和食用價值，很多人喜歡吃，那么山藥排骨的功效與作用是什么呢？山藥排骨的注意事項的注意事項有哪些？補充營養山藥排骨中含有多種人體所需的蛋白質、脂肪及各種維生素、礦物質等成分，食用后可以為機體補充營養和能量，維持機體組織正常的更新代謝 。
健脾益胃【山藥排骨的功效與作用 山藥排骨的功效與作用吃法】 山藥和排骨都入脾胃二經，有滋養脾胃的功效，其次山藥中的淀粉酶、多酚氧化酶等營養物質有促進食物分解吸收的功效，可以大大減輕脾胃負擔，所以山藥排骨有健脾益胃的作用 。
滋腎益精山藥和排骨同樣入腎經，有滋養腎氣的功效，其次山藥和排骨中的鐵、鋅等微量元素，有強健機體的功效，加上山藥對腎虛所致的遺精、帶下、尿頻等癥都具有收斂作用，所以山藥排骨有較好的滋腎益精功效 。
預防骨質疏松山藥和排骨中含有豐富的蛋白質、鈣、骨膠原、骨粘蛋白等成分，可以為骨骼補充所缺的營養，促進骨骼生長，提升骨骼堅硬度，達到預防骨質疏松的功效 。
預防心腦血管疾病山藥排骨中的山藥含有豐富的粘液蛋白，這是一種天然的降糖成分，可以促進胰島素分泌，達到調節血糖的功效，并且能減少脂肪在心血管中堆積，減少動脈硬化及血栓形成，所以山藥排骨具有一定預防高血糖、高血壓、高脂血等心腦血管疾病的功效 。
注意事項適宜人群：一般人群均可食用 。
禁忌人群：山藥過敏者 。
不宜同食：無特殊同食禁忌 。
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