前段時間因為腸胃不好，想著要吃些健康的食物，于是今天買了些棗干來吃，那么這棗干吃了有什么作用呢？補充營養棗干中含有大量的糖分，主要為是葡萄糖、果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等，并含有大量的維生素、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種營養物質，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抵抗疾病能力 。
美白淡斑棗干的紅色也間接反應食用后會令面色紅潤，其所含有的養顏補血功效能使肌膚從內而外的紅潤白皙有氣色，另外紅棗中含有豐富的維生素C和環-磷酸腺苷，能夠促進肌膚細胞的代謝，防止黑色素沉著，從而起到美白肌膚、祛斑的美容效果 。
預防貧血棗干中富含鈣和鐵等礦物質，對與防治骨質疏松導致的貧血有重要作用，中老年人隨著年齡的增長經常會有骨質疏松的現象，正在生長期的青少年和女性容易發生貧血，食用棗干是十分不錯的食物療法，其效果也是非常突出的 。
緩和藥性如果在煎藥時，有藥性較強烈的中藥的話，常常會用棗干來減少緩和烈性藥的副作用，以免藥性劇烈的中藥在服用的同時傷到人體正氣，例如“十棗湯”中，就用棗來緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，減輕中藥對脾胃的傷害 。
棗干的食用方式1.沖飲 1.準備適量棗干，用清水稍微沖洗后，檢查有無殘存棗核，如果有的注意要剔除，將棗干放入杯子里 。
2.將冷水燒滾，把燒開的沸水倒入保溫杯中，燜制5-10分鐘左右，讓棗干的成分慢慢溶于水中，等水溫降到適宜溫度后即可飲用 。
2.即食 現在大部分的棗干都是熟了的可以直接吃，一次食用5-10顆左右的量是比較合適的，吃完吐核即可 。
棗干的注意事項適宜人群：一般人群均適宜 。
禁忌人群：脾胃濕熱、糖尿病人忌食 。
【棗干的功效與作用禁忌 棗干的功效與作用】 不宜同食：無特殊同食禁忌 。
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