1、食材：青菜頭250克、臘腸150克、鹽4克、蔥10克、姜10克 。
2、青菜頭去皮 ， 里面的瓤切成片 ， 不能太薄 ， 容易炒爛 ， 但是也不能太厚 ， 容易外熟內生 。
3、臘腸切成片 。
4、鍋里面放蔥花姜片爆香 ， 放臘腸 ， 到臘腸完全熟注意臘腸含糖 ， 千萬不能糊了?。∷郧诜床荒芡＃。?br />
【臘腸炒青菜頭的做法 臘腸炒生菜的做法】5、下入青菜頭的片 ， 同時放鹽 ， 一點就可以 。全程保持大火到有一部分青菜頭片馬上要變透明盛出即可 。
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