金桔的味道酸酸甜甜，其果皮比較薄而且與果肉的連接緊密，所以一般在吃金桔的時候都是連皮帶肉吃，那金桔皮有什么作用和功效呢？生津止渴金桔皮的味道酸酸甜甜，且含有多種揮發油成分，聞起來有一股特殊的桔子清香味，所以適量地食用一些金桔皮可以有效地刺激唾液和胃酸的分泌，而且還可以為身體補充一定的水分，具有生津止渴的作用 。
止咳化痰金桔皮中含有多種揮發性芳香油成分，包括檸檬萜、橙皮甙、脂肪酸等，具有理氣化痰、潤肺止咳的作用，對于一些久咳不止、咳嗽咳痰的人群來說適量地吃一些金桔皮能夠起到止咳化痰的作用 。
促進消化金桔皮中含有豐富的膳食纖維素，食用后可以刺激胃酸的分泌，并促進腸胃的蠕動，幫助食物進行消化和吸收，對于一些腹脹積食、消化不良的人群來說適當地吃一些金桔皮具有促進消化的作用 。
美容養顏金桔皮中含有豐富的胡蘿卜素、維生素c、維生素b等營養物質，具有一定的抗氧化作用，食用后可以幫助人體抵抗多種導致衰老的氧自由基，并能減少紫外線對皮膚的傷害，具有美容養顏、延緩衰老的作用 。
金桔皮怎么洗1、小蘇打 因為金桔是帶皮吃，而金桔在生長過程中其果皮上又會殘留一定的農藥、蟲卵、灰塵和泥土，所以需要清洗干凈后才能食用，而大部分農藥又呈酸性，小蘇打呈堿性，所以將金桔放在小蘇打水里面浸泡一會兒的話可以很好地去除農藥的殘留物，最后用清水沖洗干凈即可食用 。
2、食鹽【金桔皮的作用和功效 金桔皮的作用和功效禁忌】 食鹽也具有一定的消毒殺菌作用，如果家中沒有小蘇打的話也可以將金桔放在食鹽水里面浸泡一會兒，再一個個地用食鹽將其果皮搓洗干凈，最后用清水沖洗干凈即可食用 。
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