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絲瓜和豆腐能一起吃嗎 絲瓜和什么一起炒好吃

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絲瓜和豆腐能一起吃嗎 絲瓜和什么一起炒好吃

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絲瓜和豆腐能一起吃嗎能一起吃 。
絲瓜味甘、性涼 ， 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、各類維生素、皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等營養成分；豆腐味甘、性涼，含有大量的蛋白質、鈣、鉀、磷、維生素e等營養成分，兩者在性味以及成分上不相克沖突，可搭配同吃，而且味道口感好，營養更豐富，是非常健康的飲食搭配做法 。
絲瓜豆腐的功效與作用1、清熱潤燥絲瓜性涼，味甘，食用之后有清熱涼血、化痰解毒的功效；豆腐味甘性寒，無毒 ， 是補益清熱的養生食物，兩者搭配常食可以補中益氣，清熱潤燥 ， 生津止渴；適合熱性體質，口臭口渴，腸胃不清，熱病后調養者食用 。
2、補血養顏絲瓜含豐富的B族維生素和維生素C ， 常食能滋潤肌膚，防止皮膚老化，增白皮膚，可以保護皮膚，消除斑塊 ， 使皮膚潔白 ， 細嫩，是不可多得的美容佳品；而豆腐在造血功能中可以增加血液中鐵的含量，它所含有的植物雌激素類黃酮可以淡斑養顏，改善更年期綜合癥，所以吃絲瓜和豆腐有很好的補血養顏效果 。
3、通乳補鈣絲瓜脈絡豐富，具有通經活絡，活血調經，通乳的功效；而一般100克豆腐含鈣量為140毫克-160毫克，而且豆腐中的營養物質全面，吸收率高達95%，兩小塊豆腐可以滿足一個人一天對鈣的需求，對于牙齒，骨骼的生長發育有益，大豆類黃酮也可有效預防骨質疏松，所以吃絲瓜和豆腐具有通乳補鈣的作用 。
4、增強免疫力絲瓜中含有感染素誘生劑，能刺激人體產生干擾素，并且絲瓜中的維生素C和植物蛋白質含量也很高 ， 常吃絲瓜能促進人體內免疫蛋白的合成 ， 增強人體免疫功能；豆腐含有豐富的優質蛋白，其中的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美 ， 是植物蛋白中的佼佼者，素有“植物肉”的美稱，而蛋白質是構成免疫力的基礎營養素，因此常吃絲瓜和豆腐能增強自身免疫力，預防疾病 。
下奶絲瓜豆腐湯的做法食材：絲瓜一條，豆腐一塊 ， 雞蛋兩個，料酒、鹽、油、雞精適量 。
做法
1.絲瓜切三角塊，豆腐切厚片待用 。
2.將雞蛋煎成荷包蛋，豆腐煎到兩面微黃 。
3.煎過豆腐的油鍋直接加絲瓜塊，稍微拌炒，將豆腐、雞蛋 ， 水加入鍋中，加入少量料酒、雞精、鹽，煮熟即可 。
注意1.切好的絲瓜最好是立即炒，如不炒的話要用多量的淡鹽水浸泡，保證絲瓜不變黑 。
2.炒絲瓜時，記得要最后放鹽，還要急火快炒，因為絲瓜很好熟，這樣也能保證絲瓜不會變色，不出水 。
絲瓜和什么一起炒好吃1、絲瓜木耳炒雞蛋食材：絲瓜2小條，雞蛋1個，水發木耳10朵左右，小米辣2個，鹽2克 ， 蔥蒜末適量 。
做法
1.木耳泡發 。
2.攤雞蛋 。邊加熱邊用筷子攪拌，成塊均勻 。
3.小米辣切成小?。?蔥蒜切碎 。
4.絲瓜去皮切滾刀塊 。
5.鍋中放適量油，油熱下入蒜蔥末和小米辣??，祉?。
6.倒入木耳，翻炒10秒鐘左右 。
7.倒入絲瓜，加鹽，翻炒至絲瓜變色變軟 。
8.倒入攤好的雞蛋，炒勻出鍋 。
功效：絲瓜和雞蛋搭配能起到清熱解毒、滋陰潤燥、養血通乳的作用 ， 絲瓜炒雞蛋、絲瓜蛋湯等菜肴非常適合產婦和哺乳期媽媽進食 。
2、絲瓜炒腐竹食材：絲瓜，腐竹 ， 蔥，淀粉，耗油 ， 食用油、鹽 。
做法

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