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孕婦能吃田螺嗎 孕婦吃田螺的注意事項

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孕婦能吃田螺嗎 孕婦吃田螺的注意事項

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孕婦可以吃田螺嗎？都知道田螺的營養十分豐富，并且口感也十分獨特，那么孕婦可以吃田螺嗎？當人們都在稱贊田螺的美味的時候，也需要注意一下孕婦是否能吃田螺的問題了 。下面就來了解一下孕婦到底能不能吃田螺 。
孕婦可以吃田螺嗎
田螺的味道相當的誘人，并且富含蛋白質、鈣、銅、鋅等營養素，在所有貝類食物中，其蛋白質含量是最高的，而脂肪含量則是最低的 。看到這些成分，似乎田螺更誘人了，它的營養如此之豐富 ， 那么孕婦能不能吃呢？
媽網百科在經過多方調查了解后認為，孕婦還是應該盡量少吃，最好是不吃田螺 。眾所周知，田螺是生活中水產物，因此會有大量的寄生蟲，尤其是如果所食用的田螺源自于污水中，其寄生蟲就更多了 。孕婦在食用這種含有大量寄生蟲的田螺之后，這些寄生蟲會通過母體侵入胎兒，進而導致胎兒出現一些疾病 。
如果孕婦實在想吃田螺，那么最好是自己做了，路邊攤或是餐館中的田螺無法保證其來源以及是否處理干凈 。在買回生的田螺之后，可以放在清水中養幾天，每天都換一次水，使田螺體內的垃圾得以排除干凈，煮的時候也要注意將田螺煮熟透 。
PS：孕婦還是要注意食物的多元化，并盡量少吃田螺這一類寄生蟲比較多的食物，在保證營養均衡的同時也防止疾病的入侵，令自己更健康，胎兒也得以正常發育 。
孕婦慎吃田螺肉的原因
田螺肉味甘、性寒，此外，田螺富含蛋白質 ， 鈣、銅，銅、鐵等營養元素 。100g田螺的脂肪含量只有0.2克 。在貝類食物中，田螺的蛋白質含量最高 ， 脂肪含量最低，堪稱貝類中營養的翹楚 。
但孕婦應該慎吃田螺肉 。螺絲中含有大量的寄生蟲，尤其是沒處理干凈的田螺 ， 孕婦不要吃，容易通過母體侵入胎兒 ， 造成胎兒某些疾病的風險 。
孕婦吃田螺注意事項
田螺，在江河、湖泊、溝壑、沼澤、池塘等地方均有分布 。在吃田螺時，只吃其肉 ， 棄五臟而不吃 。值得注意的是淡水田螺，常作為吸蟲病等寄生蟲病第一中間宿主存在，而且細菌含量過多，烹調的時候務必煮熟、煮透 。
1、加工前要排凈螺體內雜質
將鮮活田螺放入一容器中，加入清水(水中可滴入少許香油)靜置半天，使田螺自然吐凈體內雜質，然后用清水沖洗干凈，再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部 ， 并再次用清水沖洗干凈 。
2、烹制前要高溫煮沸
【孕婦能吃田螺嗎 孕婦吃田螺的注意事項】將洗凈的田螺放入開水中，煮開后撈出備用(煮時可加入蔥、姜、料酒等調味品，用以去除田螺的異味) 。在80℃以上的開水中就能殺死寄生在螺肉里的幼蟲 。
3、烹調中要注意熟透
經過前兩步的加工 ， 接下來就可以根據個人喜好的不同口味，烹制出各種口味的田螺佳肴 。但是一定注意：必須使田螺烹透、熟透，要至少煎炒20分鐘以上 ， 以防止痢疾和寄生蟲感染 。海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒，食用前需去掉頭部 。
4、不吃生拌螺肉
寄生蟲病是可以預防的，也就是保證不吃生的或半熟的螺肉 。
5、田螺飲食禁忌
田螺不宜與冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，也不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素同服 。
特別提示，預防感染各類食源性寄生蟲病的方法 ， 不僅保證不吃生螺肉，還不要吃生或未熟透的豬、牛、羊、雞、鴨、兔等所有肉類食品，切忌吃生的、未煮熟的淡水魚、蝦、螺、蟹、蛙、蛇等動物原料 。

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