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豬肚子的功效與作用 坐月子吃豬肚子的功效與作用

作用生活百科

核心功效
開胃健脾、補中益氣、增強體質
功效與作用
1、開胃健脾 ， 豬肚可以開胃健脾 ， 幫助增強人們的胃口 ， 以及改善消化不良的現象 。
2、補中益氣 ， 根據清代食醫王盂英的經驗 ， 懷孕婦女若胎氣不足 ， 或屢患半產以及娩后虛贏者 ， 用豬肚煨煮爛熟如糜 ， 頻頻服食 ， 最為適宜 。
3、增強體質 ， 吃豬肚有利于調理身體 ， 改善虛弱的現象 ， 增強體質 。

2、豬肚+蓮子：容易產生中毒的現象 ， 對生命會產生一定的威脅 。
3、豬肚+蘆薈：會發生腹瀉的癥狀 ， 對身體健康非常的不利 。
食用方法
1、涼拌豬肚
酸菜梗、嫩姜、辣椒、蒜苗切絲 ， 豬肚將內部翻出 ， 加入1大匙鹽搓揉 ， 用水沖洗后 ， 再加入面粉搓揉洗凈備用；將豬肚放入沸水中氽燙約5分鐘后 ， 取出沖水 ， 刮干凈豬肚上的白膜后沖洗干凈備用；取一鍋 ， 放入蔥段、姜片、八角、米酒、水煮沸后 ， 放入豬肚 ， 以小火燜煮約1小時；待涼后取出切絲 ， 混合調味醬、酸菜梗絲、嫩姜絲、辣椒絲、蒜苗絲即可 。
2、豬肚湯
【豬肚子的功效與作用 坐月子吃豬肚子的功效與作用】豬肚洗凈 ， 開水氽熟 ， 切成兩指寬的小段；將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋 ， 加入清水；湯沸后 ， 加入2杯蓋料酒 ， 大火改小火繼續燜煮（若是用燜燒鍋 ， 小火10分鐘后 ， 將內鍋放入外鍋加蓋燜熟）；1個小時左右 ， 豬肚燜熟煲爛 ， 加鹽、雞精 ， 撒上蔥花就可出鍋 。

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