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紅糖發糕太干是什么原因 紅糖發糕太稀了怎么補救

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紅糖發糕太干是什么原因 紅糖發糕太稀了怎么補救

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紅糖發糕太干是什么原因正常情況下，做好的紅糖發糕應該是軟綿可口的，如果做的紅糖發糕很干，很有可能是制作方法上面出現了問題，具體可能有如下原因：
1、面粉和水的比例不恰當正常情況下，制作紅糖發糕的面粉和水的比例為1：1，如果在制作的過程中，水放少了，就會出現紅糖發糕口感變干的情況 。
2、面團發酵過度或者不夠在發酵面團的時候 ， 如果放置的時間久了，出現發酵過度的情況，很容易導致紅糖發糕成品變干 ， 同時，如果發酵的時間不夠面團也會拔干，制作的紅糖發糕也會比較干、不蓬松 。
紅糖發糕苦是怎么回事可能是紅糖放多了 。
紅糖發糕的原材料之一有一項就是紅糖，在適量的前提下，紅糖發糕的味道清甜可口，如果在制作紅糖發糕的過程中，紅糖放多了，那么很容易出現紅糖發糕發苦的情況，如果做的紅糖發糕苦的話，可以將紅糖發糕配以清淡的白粥或者湯水一起食用 。
【紅糖發糕太干是什么原因 紅糖發糕太稀了怎么補救】紅糖發糕太稀了怎么補救如果是面團狀態的話，可以在面團里面加入面粉，從而稀釋面團中的水分；如果紅糖發糕已經蒸出來了的話，則沒有辦法改變了，只能繼續食用，稀了的紅糖發糕也可以食用，不過是口感上會差一些 ， 會稍微有些粘稠，容易粘嘴 。
發糕表面不光滑是什么原因1、沒有充分攪拌在制作發糕的過程中，會往發糕里面添加很多的食材，每添加一種食材 ， 就需要進行充分的攪拌，如果沒有進行充分的攪拌的話，就很容易出現蒸出來的發糕表面不光滑的情況 。
2、表面沒有抹平在制作紅糖發糕的過程中，在將紅糖發糕上鍋蒸之前需要將面團表面抹平，這樣制作出來的發糕才會比較光滑 。

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