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蒸雞蛋要多少分鐘一般2-3個雞蛋加水攪拌后，水開之后蒸7-8分鐘即可 。
【蒸雞蛋要多少分鐘 蒸雞蛋是冷水上鍋蒸嗎】蒸雞蛋羹一般用雞蛋和水1:1混合拌勻之后隔水蒸熟，一般雞蛋越多 ， 碗越大，就要蒸久一些，雞蛋用的少，蒸的時間也要更短一些 ， 一般一個菜碗放2-3個雞蛋，水開之后蒸7-8分鐘就能蒸熟 。
蒸雞蛋是冷水上鍋蒸嗎蒸雞蛋可以冷水下鍋，也可以熱水下鍋蒸 。
蒸雞蛋可以冷水下鍋蒸，這樣比較方便，而且雞蛋蒸熟也比較快；而雞蛋熱水下鍋蒸也可以 ， 這樣雖然麻煩一些，但是蒸出來的雞蛋更嫩 ， 更好吃，蛋羹內部也不容易有蜂窩 。
蒸雞蛋要放油嗎蒸雞蛋放油或者不放都可以，主要看個人的喜好和習慣 。
蒸雞蛋不放油，吃起來比較的鮮嫩、清爽，而且也不會增加雞蛋羹的熱量；但是在蒸雞蛋中加入食用油，能夠增加雞蛋羹的香味 ， 吃起來更加順滑 ， 但是食用油熱量是比較高的，這點需要注意 。
蒸雞蛋20分鐘還不熟怎么回事蒸雞蛋20分鐘還不熟，可能是水放多，也可能是雞蛋本身質量不好，導致雞蛋羹不能你凝固 。
一般蒸雞蛋，在水開之后蒸了20分鐘，通常是能夠蒸熟了，如果是蒸的時間不夠導致的雞蛋羹不凝固，一般再下鍋多蒸幾分鐘就會凝固了 。但如果是水放多了或者是雞蛋質量不好導致雞蛋羹不凝固，那就沒辦法了，只能先吃掉這一碗，下次吸取教訓吧 。
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