【芋頭和地瓜的區別 芋頭和地瓜哪個更減肥】
文章插圖
科屬不同芋頭又稱芋、芋艿 ， 天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭；而地瓜又名番薯、地瓜，旋花科一年生草本植物，具有地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色 。
營養價值不同芋頭性平、味甘辛 ， 含有大量蛋白質、維生素、脂肪、纖維素和鈉、鉀等多種礦物質元素 ， 具有解毒通便、潔齒防齲、增強免疫的功效；而地瓜富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素等營養物質，具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陽的功效 。
外觀不同芋頭的葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，一般呈卵形、橢圓形或塊狀形；而地瓜葉片有心臟形、腎形、三角形和掌狀形，全緣或具有深淺不同的缺刻，一般呈圓筒形、球形或塊形 。
吃法不同芋頭一般有股澀味，比較粘稠，一般要煮熟才能吃；地瓜含有一定量的糖分，可以直接生吃 ， 具有一定甜味 。
相關經驗推薦
- 牛蒡和桂花泡茶的功效是 牛蒡和桂花泡茶有什么功效
- 十寶茶的功效和禁忌 十寶茶的功效和禁忌是什么
- 南姜 南姜粉
- 牛奶和茶可以一起喝嗎 牛奶和茶相克嗎
- 白梅花玫瑰花紅花泡水的效果和作用 白梅花玫瑰花紅花泡水的效果和作用有哪些
- 芝麻菜不能和什么一起吃 芝麻菜的有什么禁忌嗎
- 莓茶的功效與作用禁用 莓茶的功效與作用和禁用分別是什么
- 鴨嘴魚和鱷雀鱔的區別
- 南姜和生姜的區別 南姜和沙姜的區別
- 星火之歌羅馬雙子基因和配飾推薦 星火之歌羅馬雙子怎么配裝