許多人非常討厭挑魚刺，這也成為他們吃魚路上的最大阻礙 。近年來市場上常見的巴沙魚和龍利魚因為刺兒少，無腥味兒，得到了眾多食客的青睞 。但是，巴沙魚和龍利魚長得實在太像了，它們哪個更好吃？應如何區分呢？
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一、巴沙魚和龍利魚誰更好吃
超市中巴沙魚的價格通常在10元左右，而普通的龍利魚就達到50元/斤，品質較好的甚至要100元/斤 。為何出現這么大的價格差呢？
一方面是捕撈成本的差異，龍利魚生活在深海，捕撈難度大，人工成本高，并且這種品種由于無法人工養殖，所以數量比較稀少，受供求不平衡的影響，龍利魚的價格會比較高 。
另一方面，龍利魚的品質的確會比巴沙魚更高 。它的口感鮮美爽滑，脂肪含量少，具有美容養顏、保護視力、提高免疫力等作用，非常適合干眼癥、盲癥、心血管病患者食用，可以說營養價值是非常高的 。這也是它之所以貴且受歡迎的理由 。
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經常去火鍋店的人會發現，幾乎每家店的菜單上海鮮一欄中都有巴沙魚，但龍利魚卻很少出現在火鍋這樣混煮的菜單上，更多的是在專門吃海鮮或者一些中高檔餐廳單獨烹飪，或者出現在超市的冷凍柜中 。所以，不難發現，雖然兩者在視覺上相差不大，但在價值上卻存在著檔次之分 。
二、巴沙魚和龍利魚如何區分
1.看體型
原生的巴沙魚和龍利魚還是比較好區分的 。巴沙魚個頭體型都比較大，而龍利魚身材扁平，偏葉狀，所以在形態上還是比較好區分的 。
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2.看魚柳形狀
加工成魚柳后雖然外形上看起來很像，但因為龍利魚的身體結構完全不對稱，通過仔細觀察，仍然可以對魚種進行辨認 。一般來說，前端朝前，后端朝后，看看側面隆起是朝左還是朝右，如果全部的魚柳都是朝左的話，那肯定是龍利魚，但是如果撿的魚柳既有朝左的，也有朝右的，那么它就不是龍利魚，它肯定就是假冒偽劣的 。
3.看價格與數量
用生物的方法判斷需要一定時間的積累，當然也可以通過價格去判斷，一般龍利魚的價格遠遠高于巴沙魚，而且遠高于一般的魚類產品，如果要價較低，一般會是巴沙魚 。
巴沙魚屬于養殖魚類，數量較多，而且對于生存條件要求不高，但是龍利魚的數量較少，一般養殖條件也較為苛刻，所以可以看看賣家的描述，判斷是巴沙魚還是龍利魚 。
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【巴沙魚和龍利魚哪個更好 巴沙魚和龍利魚哪個更好養】巴沙魚與龍利魚的辨別方法你都學會了嗎，超市中經常會出現用巴沙魚冒充龍利魚的現象，一定要睜大雙眼看清楚了再買哦 。
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