黑糯米平時可以用來蒸飯，也可以用來煮粥，它是日常生活中常見的補血食材，而在很多地區還有用黑糯米釀酒的習慣，用它釀制成的黑糯米酒，酒香濃郁滋味甘醇，能補益虛勞疏通經絡更能興奮精神，增加食欲 。
2、補血
【黑糯米酒的功效與作用 黑糯米酒的功效與作用及食用方法】黑糯米在釀酒時會把它皮層的活性成分全部保留，這種物質，進入人體以后能加快人體內造血細胞繁殖，提高人體造血功能，黑糯米酒中還含有豐富的微量元素鐵，，它是組成人體血紅細胞的重要存在，能盡快被人體吸收和利用，可以增強人體內血紅細胞的活性，對人類貧血和氣血虧損有明顯緩解作用 。
3、增強免疫力
黑糯米酒能疏通經絡，活血散瘀，更能讓人體吸收豐富花青素和類黃酮，這不但能增強人體抗鹽能力，而且能增強人體內吞噬細胞的吞噬能力，可以減少氧化代謝物對人體細胞產生傷害，經常飲用可以讓人體免疫功能明顯提高 。
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4、延年益壽
黑糯米酒是一種滋味，甘醇的養生保健酒，人們飲用它不但能吸收植物蛋白和多種氨基酸，還能吸收豐富維生素e微量元素硒以及類黃酮等多種對人體有益的營養，這些物質可以阻止人體內氧化反應產生加快氧化產生代謝，這種情況下，人體衰老速度就會明顯減慢生命也會隨之延長 。
5、美容養顏
多喝一些黑糯米酒對人類皮膚也有很大好處，它含有的花青素能增強皮膚的抗氧化能力，減少皺紋生成，而它含有的氨基酸和其它活性成分則能促進皮膚細胞再生緩解面色暗黃，能讓人們的皮膚變得緊致細滑也能讓人們的面色保持紅潤健康的狀態 。
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