薏米可以和烏雞煲湯嗎薏米烏雞湯的做法 _生活百科

1、材料：烏雞(半只，380克)，薏米(50克)，蓮子(50克) 。輔料：姜(2片) 。調味品：鹽(1/3湯匙) 。
2、洗凈膛好的烏雞，斬去腳爪和頭，斬成塊狀。
【薏米可以和烏雞煲湯嗎薏米烏雞湯的做法】
3、薏米和蓮子洗凈，用清水浸泡30分鐘；蓮子剝開，去除蓮心備用。
4、燒開半鍋水，倒入烏雞塊焯去血水和異味，撈起瀝干水待用。
5、湯鍋內注入5碗清水，放入烏雞和姜片攪勻，加蓋大火煮沸，改小火燉煮10分鐘。
6、倒入薏米和蓮子攪拌均勻，加蓋以小火續煮60分鐘即可。