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可以 。在冬季的12月份種植空心菜 ， 要注意溫度的調整，一般都是在大棚里種植的 。種植前需先深翻土地并施加足夠的底肥，為了能促進種子發芽，要先把它泡在溫水里半小時，取出后再用清水浸泡24小時，再放到25℃的環境下催芽 。當種子露白后把它種植到土中 ， 覆蓋上細土，澆上水后等待它發芽就行 。
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冬季空心菜栽培技術：
1、整地施肥：空心菜生長速度快 ， 分枝能力強，需肥水較多，種植時宜施足基肥，一般每畝施腐熟有機肥1500～2000公斤、草木灰100公斤，充分與土壤混勻，起成高20厘米、寬130～150厘米的畦(包溝) 。
2、浸種催芽：空心菜種子的種皮厚而硬，若直接播種會因溫度低而發芽慢 ， 如遇長時間的低溫陰雨天氣則會引起種子腐爛，因此宜催芽后播種 ， 可用30℃左右的溫水浸種18～20小時，然后用紗布包好置于30℃下催芽 ， 當50～60％的種子露白時即可進行播種 。
3、播種：空心菜可進行撒播或條播 ， 每畝用種量為15～20公斤，撒播后用細土覆蓋1厘米厚左右 ， 條播可在畦面上每隔15厘米橫挖一條2～3厘米深的淺溝 ， 將種子均勻地撒在淺溝內，再用細土覆蓋，然后用遮陽網覆蓋畦面，淋水，出苗后即可揭開遮陽網 。
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空心菜施肥注意事項
【12月份可以種空心菜嗎視頻 12月份可以種空心菜嗎】1、空心菜對氮肥需求量大，但是氮肥，尤其硝態氮肥不宜施用過量，否則會導致空心菜產品硝酸鹽含量超標 。
2、空心菜生長期長，多次采收，對肥料的需求較大 。因此 ， 必須注意基肥要施足，尤其是有機肥，可以防止空心菜采收后期脫肥，影響產量 。
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