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1、孢子萌發的最適溫度為22-26℃ 。菌絲生長的溫度范圍在5-24℃ ， 最適宜溫度24-27℃ ， 但由于木材的保護作用，在氣溫低于-20℃的高寒山地或高于40℃的低海拔地區 ， 菇木也能安全生存，菌絲不會死亡 。香菇是低溫和變溫結實性的菇類 。
【夏天什么地方適合種植香菇 夏天什么地方適合種植香菇苗】2、較好的菇場應是避北風、向陽地、資源好 ， 水源近 ， 有樹蔭 ， 多石礫 ， 偏酸性的緩坡地 。香菇全國各地都可以種植，其擔抱子萌發生長的最適溫度22至26度適宜種植 。香茹適合大棚內種桂，溫庋很重要 。
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