【斑斕葉的功效與害處 斑斕葉是熱性還是涼性】
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斑斕葉不是熱性也不是涼性 。斑斕葉也叫香蘭葉、斑蘭葉，是一種熱帶綠色植物，有一種十分獨特的天然芳香味，能讓食物增添清新、香甜的味道 。斑斕葉在印尼、馬來西亞、新加坡等地名氣很大，在料理中常用作香料 。在制作沙叻、椰漿飯時都會使用到斑斕葉，也是咖央香味的來源 。
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斑斕葉形狀像香蕉葉 ， 平行葉脈 。較大的斑斕葉專門用來包粽子 ， 還有在泰國餐廳的香葉雞，用它來包 ， 然后油炸，真正吃到嘴里，全然沒有香味 。印尼人熱愛它的程度，甚至煮飯也要摘一條班蘭，放在米里一起煮，飯好之后香氣芬芳，飯也軟熟很多 。
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煮咖喱時，加入適量的斑斕葉，能讓咖喱的味道更香 。揉湯圓時，班蘭葉也被擠壓做成色素，用在制作娘惹糕點或是馬來糕點上 。
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