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香菇焯水后隔夜能吃嗎 焯過水的香菇怎樣保存

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香菇焯水后隔夜能吃嗎 焯過水的香菇怎樣保存

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香菇焯水后隔夜能吃嗎保存妥當話能吃 。
香菇是一種很常見的食用菌類，其營養十分豐富，含有碳水化合物、磷、鎂、膳食纖維、蛋白質、鈣、維生素C等營養成分 ， 經常食用可健脾開胃、化痰理氣、增強抵抗力、潤腸通便等 ， 但一般焯水后最好是盡快吃完，以免變味變質，如果不能及時吃完的話 ， 需瀝干水分后放入冰箱保存，以延長其食用期，確保健康飲食 。
【香菇焯水后隔夜能吃嗎 焯過水的香菇怎樣保存】焯過水的香菇怎樣保存1、將焯過水的香菇放入鏤空的籃中，然后充分瀝干水分 。
2、把水分瀝干后，用廚房紙巾擦拭干 。
3、然后放入可密封的保鮮盒里 ， 置于冰箱冷藏保存，溫度控制在5-10度左右，可以放2天左右 。
4、如果需要長期保存的話，可以放冰箱冷凍層，溫度在零下18度為宜，能保存半年左右，最佳食用期在一個月內 。
香菇生凍好還是熟凍好熟凍好，原因有以下兩點：
1、香菇焯水后熟凍，可以去除香菇特殊的味道 ， 把內部的生味消除，達到軟嫩的口感，繼續冷凍保存后口感和味道不會改變，解凍食用吃著也十分美味 。
2、生的香菇上少不了有細菌、沙塵等臟物，焯水后可殺死細菌，去除臟物，起到消毒殺菌的作用，再放入冷凍層保存食用更安全放心 。
香菇焯水多久能熟大約5-8分鐘即熟 。
香菇屬于比較容易熟的蔬菜，將其焯水的話，和炒制的時間差不多，一般只需等鍋里的水開后 ， 再放入香菇，水沸騰后焯水5分鐘左右就能熟透 ， 如果香菇數量較多的話，可酌情延長焯水的時間，但不要超過10分鐘，以免營養物質流失 ， 降低食用價值 。

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