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去重慶必吃的十大名吃，去重慶必吃的十大名吃陳麻花( 二 )

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5 ， 天宮私廚小館
6 ， 佳林小館
7 ， 聚天下小館
8，甘單茶事小館（愛琴海店）
9，永順小館·家常菜·江湖菜
10 ， 金絲籠·淮揚小館（新光天地店）
想吃重慶香辣美食有沒有知道名字的？重慶十大必吃美食
作為地地道道的重慶人 ， 最喜歡的還是那些數不盡的重慶美食 。重慶美食具備獨特性與包容性，它包括本土的特色美食以及融合其他城市風味的特色食物，所以我們很有口福的哦！下面就介紹下重慶好吃的十道特色菜 。
1、火鍋
在重慶 ， 最出名就屬火鍋了 ， 在全國也是耳熟能詳的特色美食 ， 還吸引了不少到中國來的外國朋友 。都火鍋的種類也有很多，比如鴨腸火鍋，鱔魚火鍋等等 。一桌人圍著紅彤彤的火鍋，吃得不亦樂乎 ， 肉片、鴨腸、鱔魚、豆芽，想吃什么就煮什么 ， 走在路上經過店門口都可以聞到那種讓人留口水的香味 。
2、歌樂山辣子雞
第一次吃歌樂山辣子雞的時候，及為驚奇 ， 就是一盤紅彤彤的一堆干辣椒阿，辣椒中夾雜著干粑粑的肌肉塊，上面撒上了芝麻，看起來還挺有食欲，吃起來雞肉外酥里嫩 ， 還有芝麻的清香，辣中帶麻，麻得我張大嘴巴直喝水 。
3、萬州烤魚
典型的重慶特色菜 ， 很多朋友都說只有在萬州吃的才最正宗 。把魚破洗凈后平放在一個鐵夾子中，放在火爐上用木炭燒烤 。烤制過程中 ， 在魚的兩側刷色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉 。然后盛到專用鐵盤子中，加入熬制骨頭湯或雞湯或用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等調味品炒出底料澆在魚上，在魚湯中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜，這樣可以去掉魚的腥味 。
4、毛血旺
紅湯 ， 里面就是大雜燴，有木耳 ， 肉片，海白菜，平菇等，主要就是血旺（俗稱血豆腐），能吃的都放在一起煮，特點也是麻辣 。重慶特色之一，和葷豆花一樣，好吃又便宜 。
5、黔江雞雜
在重慶吃雞雜最多的地方當屬沙坪壩磁器口，那里可以說是雞雜一條街 。將雞雜用秘制作料拌了，腌一腌進味，然后再放入鍋中加秘制湯料煮，再配點血旺、蘑菇、豆皮、竹筍、海白菜、冬瓜、土豆之類，便大功告成 。
6、南山泉水雞
泉水雞是起源于重慶南山,近年來在渝川地區流行的新派菜之一，香辣可口，回味無窮，一般一雞三吃，泉水雞，雞血旺，炒雞雜 。我小時去過一個地方，于兩峰峽谷之內，環境清雅，風景迷人 ， 半壁間屋子上掛滿藤蘿，小院壩花架上爬滿綠色植物 ， 于其中與朋友喝茶等雞，清風吹過山谷，心情悠然陶醉 。
7、翠云水煮魚
翠云水煮魚的前身其實是出自重慶的火鍋魚 。翠云水煮魚別具一格，秘方配料，大把加花椒 ， 大瓢用辣椒 ， 胡辣殼下藏主菜，紅油湯里飄魚片 。食之細嫩，聞之濃香，麻辣不燥，味濃醇厚，食者無不交口稱絕，翠云，其實就是重慶江北機場附近的一個地名 。因為地處交通要道，過往的人多，吃的人也就多，味道好，價格公道 ， 自然受到人們喜歡，也就得名叫翠云水煮 。我在成都上學的時候，每次來往學校與家鄉的時候 ， 都會路過此地 。每次吃了魚還會把上面的辣椒讓店員加工成細辣椒面后，帶回學校吃面的時候加一點進去，那味道真的太美了 。
8、干鍋
重慶九里飄香秉承傳統火鍋和中餐技術精華 ， 獨創特色干鍋系列技術為基礎,填補餐飲業干鍋市場空白，

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