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增強人體免疫力【棗茶的功效與作用 棗茶的食用方式和注意事項】大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖 ， 以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能 ， 增強抗病能力 。
抗過敏大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態反應作用，所以棗茶具有一定抗過敏的作用 。
鎮靜安神大棗中所含有黃酮--雙-葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮靜之功 。
清肝明目紅棗和枸杞中也含有較多的維生素C，同樣也具有益精明目的作用，將其搭配在一起服用的話可以促進眼周的血液循環，從而維持眼睛細胞組織的正常生理功能，具有清肝明目的效果 。
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