1、據傳說,餃子這一事物,有來源于“交子之時”的說法 。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交 。民間有“每逢交子之時,餃子不能不吃”的飲食習俗 。于是立冬之日,各式各樣的餃子就會賣得很火 。【山東人立冬吃不吃餃子 立冬吃不吃餃子】
2、立冬節氣,有秋收冬藏的含義,我國過去是個農耕社會,勞動了一年的人們,利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來的辛苦 。有句諺語“立冬補冬,補嘴空”就是最好的比喻 。在北方地區,就喜歡利用餃子來作為立冬進補食物 。
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