苕絲糖是哪里的特產,苕絲糖遵義土特產


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【苕絲糖是哪里的特產,苕絲糖遵義土特產】
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1、苕絲糖,又名紅苕絲糖,紅苕粑絲,屬于川南地區特色地方美食 。
2、制作原材料是新鮮紅薯(紅苕) , 經切絲后快速下鍋炸成金黃色,然后輔以花生、芝麻、麥芽糖,及時下鍋拌勻,稱熱切片密封 。整個制作過程要求環環配合,才能保證加工出來的苕絲糖不吸潮變硬變韌 。

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