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帶有臭腳丫子味的野草叫苦菜 。苦菜又名女郎花、鹿腸馬草，是一種生長在灌叢中以及路邊、田埂邊的多年生草本植物 ， 被人們當作野菜普遍食用 ?？嗖说奈兜罏楦手新詭Э?，可炒食、煎煮或涼拌，如紅腰豆酥苦菜、涼拌苦菜、苦菜蘸醬、苦菜雞蛋餅、苦菜排骨湯等 。
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苦菜栽培技術
1、播種時間大棚栽培苦菜的播種適應期為7月下旬至8月中旬 。過晚苗小 ， 抗寒、抗旱能力低 ， 產量下降 。由于苦菜種子沒有休眠期 ， 采種當年即可播種生產 。首次種植可以采野生苦菜種子 。
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2、選擇疏松肥沃的地塊播種，播前深翻細耕 ， 結合整地每畝地施有機肥3000公斤，然后按扣棚面積做畦，一般畦寬1米，畦面開8厘米深小溝7條，溝距12厘米 。澆透底水，水滲后將種子播于溝內，用細土將溝覆平 。畦面加蓋塑料薄膜保溫 ， 并在膜上加蓋草苫，以防日曬高溫影響發芽 。
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【臭腳丫子草學名叫什么 臭腳丫子棵草是什么野草】3、田間管理播種后7~8天即可出苗，剛出土的幼苗根系細弱 ， 要通過噴水保持土壤濕潤 ， 以防干旱苗枯澆水2~3天后及時松土，既可抑制土壤水分蒸發，又能促進根系生長 。
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