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豬肉價格“4”打頭 豬頭肉與豬肉價格( 二 )

生活百科豬價


四是南方遭遇水災，本地生豬調運艱難，從山東等地調運量增添，拉高了價格 。
值得注意的是，隨著疫情防控陷入常態化階段，豬肉消費潛力正在加速釋放 。國家統計局數據顯示，3月份全國餐飲收入同比下降46.8%，6月份降幅已收窄至15.2%，預計后期餐飲業豬肉消費仍將保持增長勢頭 。
存欄量是“硬傷”，是什么打破了“肉貴擴欄”鐵律?
農業農村部監測，受疫情影響，從今年2月第三周(2月17日～2月23日)開始，全國豬肉價格浮現降溫，持續14周環比下跌后，5月底全國豬肉收購價又浮現了反彈，開始逐周上漲 。
“現在青島的毛豬出欄價在18元左右 。”郝喜蓮是青島本地的生豬養殖戶，對于肉價近期的波動，她打開了“話匣子” 。
“供需關系是鐵律，雷打不動，漲價緣故說到底，就是供應量少了 。”郝喜蓮說，市場供不應求，主要緣故是非洲豬瘟，“不能從國外引種了，國內大部分是自留母豬，由于前期有中招的，母豬群也少了，集體存欄也就減少 。”
按照正常的“豬周期”，在豬肉零售價格高漲的時候，養殖戶門會大規模引種，擴大養殖規模，增添存欄量，熟諳市場規律的郝喜蓮就是這樣追隨行情“踩點”，才一步一步成了養殖大戶 。但今年，盡管豬肉價格一路漲，郝喜蓮不僅沒有“踩點”擴欄，還把養豬場租出去了，“大部分養殖戶提心吊膽，擴建母豬群不是輕易的事兒 。”
“肉盤子”能不能穩住?國家：下半年沒有持續大漲的基礎
肉價還會潞傍漲嗎?“肉盤子”能不能穩住?是市民最關切的話題 。
對此，農業農村部畜牧獸醫局曾公開表示，目前生豬存欄和仔豬供贈量持續5個月恢重性增長，預示7月份后可出欄的商品肥豬將逐漸增添，豬肉市場供應將持續改善，下半年豬肉價格沒有持續大漲的基礎 。
【豬肉價格“4”打頭 豬頭肉與豬肉價格】同時，預計今年豬肉進口比去年增添100萬噸以上，禽肉產量增添120萬噸以上，三季度之后豬肉供應緊張的局面將逐漸緩解，下半年，百姓碗里的肉有保障 。

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