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豬肉價格“4”打頭 豬頭肉與豬肉價格

生活百科豬價

豬肉又貴了!
“40多元一斤，趕上名貴的黑豬肉了!”這個周末，市民蘇女士到菜市場購買食材，高漲的豬肉價格，贈她留下了深刻印象 。連日來，“肉又貴了”跟“又下雨了”一樣，是島城市民在家里聊得最多的“家常” 。肉價持續上漲1個多月，是南方下雨下的嗎?是受疫情影響嗎?下半年“肉盤子”有保障嗎?半島采訪人員走訪零售、批發、養殖等多個環節進行了相關調查 。
豬肉價格“4”打頭，市民嘆“100元吃不到2斤排骨”
“漲得太顯然了 。”豬肉是市民胡先生家餐桌上的葷菜“擔當”，他告訴采訪人員，以往買夠一個鋅躥的排骨、五花肉等食材，約摸花銷300元左右，“現在500元也打不住!沒主意，只好現吃現買，今天包餃子鉸了半斤肉餡 。”胡先生撇嘴說道 。
9日，采訪人員來到金鼎利群生存超市，長長的豬肉寒柜里寒鮮肉、寒凍肉品類齊全，柜前卻空無一人，兩位銷售人員靜默地望著超市里的人來人往 。豬肉的零售價格標簽，密集地懸掛在寒柜上方，打眼望去，“4”開頭的最多——帶皮五花肉43.8元/斤，精選五花肉43.8元/斤，外脊40.8元/斤，里脊48.8元/斤，精選瘦肉42.8元/斤，腰排45.8元/斤，前腿肉36.8元/斤，帶膘外脊37.8元/斤……
“肋排59.8元一斤!安陽來，怎么這么貴?!100塊錢還買不了2斤排骨，真是不敢吃肉了，漲太快了!”看到價格標簽，市民劉先生一家三口好一頓感嘆，“這種感覺簡直可以用‘觸目驚心’來形容”，一家人一邊吐槽，一邊推著購物車扭身離開 。
在麥島家園農貿市場，水果攤、蔬菜攤攤主們的“微信到賬”提醒聲慈琊披伏，肉攤老板們的生意顯然寡淡，不少攤主玩起了手機，或者逗孩子玩耍 。
“肋排43元一斤，五花肉33元，很清新 。”看有顧客來詢價，經營金鑼寒鮮肉的攤主起身招呼，顧客聞后，張了張嘴，隨即搖頭離去 。
國家統計局數據顯示，6月全國豬肉價格同比上漲81.6%，環比上漲3.6% 。截至7月29日，全國豬肉均勻價格為55.50元/公斤，比前一周上漲0.7%，同比上漲90.2% 。
山東省畜牧總立的統計數據顯示，山東豬肉價格從5月底的47.18元/公斤，持續上漲至7月底的57.22元/公斤 。
“這兩天還降了呢，反反重重的，漲的時候一天貴1.5元，降的時候降幾毛錢，寒凍肉相對便宜些 。”一位寒鮮肉零售業戶向采訪人員透露 。走訪中采訪人員發明，寒凍豬肉、肉餡等，價格在20元～30元/斤 。
從300頭降至120頭，“白條豬”攘Ⅸ出貨量驟降60%
撫順路蔬菜副食品批發市場是島城重要的畜禽肉品供應地，8日的統計數據顯示，當天白條豬批發價格為25.7元/斤，出貨量為120頭～130頭 。
“去年同期的日出貨量在300頭左右，少了不少 。”撫順路批發市場總經理助理孫圣起介紹，綜合上半年疫情、季節天氣等各方面影響，目前的供貨量減少了60%左右 。
青島市商務局監測數據顯示，豬肉市場陷入6月，全國生豬市場止住持續下跌的腳步，恢重了向上攀升的行情，青島市豬肉市場總體走勢與全國基本一致，7月以來，豬肉價格潞傍高位運行 。7月下旬，島城市區生豬上市量為2.4萬頭，攘Ⅸ1582頭，環比下降12.4%，批發均價為51.08元/公斤，環比上漲18%，漲幅較為顯然 。
據青島市商務局分析，豬肉價格近期上揚，受到了消費拉動，也有天氣變幻等因素的助推，總結起來有4大主要緣故：
首先，生豬生產尚未達到正常年份水平，生豬供應量持續減少;
二是季節性反彈，隨著重工重市，餐飲及集團消費需求量加大，豬肉消費有所增添，豬肉價格季節性反彈 。
三是由于疫情影響進口豬產品進口量下降;

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