青蘿卜可以生吃嗎青蘿卜可以生吃嗎怎么吃 _可以

青蘿卜是中國蘿卜中的綠皮蘿卜，它除埋入土里的部分外其他部分通體全綠，味道脆甜。青蘿卜在我國主要產自天津和山東。你知道青蘿卜可以生吃嗎？

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一、青蘿卜可以生吃嗎？
青蘿卜可以生吃。青蘿卜包括：沙窩蘿卜、葛沽蘿卜、翹頭青蘿卜、露頭青蘿卜等。它們除了食用價值外還有藥用價值。

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二、青蘿卜的功效與作用
1.預防癌癥
因為青蘿卜含有抗癌成分，同時還有大量的膳食纖維，能清理人體內的垃圾，減少致癌物質生成。在日常生活中多吃青蘿卜，具有預防癌癥的功效。
2.潤肺止咳
從中醫的角度來說，青蘿卜屬于涼性食物，它能消炎殺菌、滋陰潤燥，對咳嗽痰喘、呼吸不暢等癥狀都有較好的緩解作用。
3.提高人體抗病能力
青蘿卜中含有纖維木質素被人體吸收后，能提高免疫球蛋白的數量，因此可以減少多種病毒對人體的傷害，對維持人體健康有極大的好處。
4.提高消化功能
青蘿卜中含有大量的膳食纖維和酶類成分，這些物質能促進消化液分泌，加快胃腸蠕動，預防積食與消化不良，也能加快身體代謝，能有效提高人體的消化能力。
【青蘿卜可以生吃嗎青蘿卜可以生吃嗎怎么吃】 青蘿卜富含人體所需的營養物質，淀粉酶含量很高，肉質致密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱“水果蘿卜” 。除生食外，還可做湯，干腌、鹽漬和制做泡菜等。