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土豆變綠？土豆變綠了

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土豆變綠？土豆變綠了

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土豆發綠有什么好的辦法讓它不綠？因為土豆為了發芽要進行養分積聚和壓縮，因此會產生綠色部分 ， 也就是龍葵素 。為了不會變綠，就得避光，用黑色布遮蓋.
土豆綠了能不能吃？不能吃 。土豆變綠不能吃了 。土豆變綠說明存儲時間長了，這個情況會產生一種叫龍葵素（又稱茄堿）的毒素 。
沒有變綠質量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克 ， 而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多 。
吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，
土豆變綠還能吃嗎？土豆變綠不能吃了 。土豆變綠說明存儲時間長了 ， 這個情況會產生一種叫龍葵素（又稱茄堿）的毒素 。
沒有變綠質量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多
土豆為什么變綠？變綠還能吃嗎？土豆外皮發綠是不能吃的 。
土豆皮變綠時會產生一種毒素——龍葵素 。龍葵素又叫糖苷生物堿 ， 是在土豆植株中存在的一種次代謝物質，以花當中含量最高，莖葉其次 ， 塊莖中最低 。食用超過200mg龍葵素就可致病 。通常人可食用的塊莖部分都是安全的 。
馬鈴薯發綠可以吃嗎？可以 。
【土豆變綠？土豆變綠了】馬鈴薯發綠可以吃，有的馬鈴薯在地里長著時，就存發綠的現象 ， 這種綠是陽光曬造成的自然現象，馬鈴薯只要不發芽，只發綠是可以吃的 。

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