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地方特色小吃，特色美食小吃

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地方特色小吃，特色美食小吃

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每個地方都有特色美食，你最喜歡吃什么？各地美食不一樣，可謂豐富多彩，異彩紛呈，數不勝數 。現在我來說說自己喜歡的湖南資興東江魚、陜西西安肉夾饃、甘肅蘭州牛肉面，與師友們分享 。
資興東江魚東江魚，是湖南資興市特產 。它是以東江湖和東江流域范圍內的鮮活翹嘴紅鲌或鰱魚為原料 ， 經傳統的湘南食品加工方法，結合現代食品加工工藝制作出來的東江魚制品，肉質鮮香，組織致密易撕裂、軟硬適度、無泥腥味 ， 有嚼勁、香辣咸淡適口，成功開辟了中國用淡水魚制作休閑魚制品之先河，當地人稱之為“東江魚” 。
其實東江魚，可以根據各自喜歡選擇烹飪及食用方法 ?？梢曰钏畺|江魚 ， 這是特別鮮嫩的一盤魚湯；可以剁椒魚頭，那是蒸鍋蒸出來的一盤大雄魚頭，色香味俱全；可以小干魚蒸（炒）豆豉，或者小干魚臘味合蒸，那可是下酒美味；如果出差或者走親戚，買幾斤即開即食的東江魚休閑食品，那真簡便易行……
西安肉夾饃肉夾饃，是一種陜西名吃 。制作簡單 ， 實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃 。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發揮到極致 。饃香肉酥，回味無窮 。
臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽，揚名中外，深受人們喜愛 。
臘汁肉夾饃由三十多種調料精心配制而成，由于選料精細，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同 ， 具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯 ， 糜而不爛 ， 濃郁醇香，入口即化的獨特風味 。
【地方特色小吃，特色美食小吃】到了西安，你可得去吃肉夾饃，省事省時省錢，能飽肚子味道又好 。何必進酒店擺攤子，費時費力 。特別是出差遠行，帶幾個肉夾饃特別爽！
蘭州牛肉面蘭州牛肉面，是蘭州歷史悠久、經濟實惠、獨具特色的地方風味小吃 。
牛肉面最早始于清光緒年間，系回族老人馬保子首創牛肉面 。
蘭州牛肉面具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷 ， 香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧 ， 香味撲鼻，誘人食欲等特點 。
蘭州牛肉面的面條種類較多，有寬達二指的"大寬"、寬二指的"二寬"、形如草葉的"韭葉"、細如絲線的"一窩絲"、呈三棱條狀的"蕎麥棱"等 ， 顧客可隨愛好自行選擇 。
蘭州牛肉面被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面” 。
蘭州牛肉面風味獨特，經濟實惠，到了蘭州不吃一碗牛肉面，那會相當遺憾 。生在蘭州、住在蘭州，一個星期不去吃一碗牛肉面，這個星期似乎缺少點什么 。
很多城市都能看到"蘭州牛肉面館"的招牌，我吃過幾個地方的，如果是甘肅人開的店，味道差不多，如果是到蘭州學的技術來的店，那無論如何還是差一點 。
祖國歷史文化悠久，美食文化同樣歷史悠久，看看"舌尖上的中國"就知道我們國家各地美食是多么的豐富多彩！
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你的家鄉都有什么特色的美食或小吃？（3）把韭菜擇洗干凈，切成段碼入盤中，可以自由搭配些別的時令蔬菜食用；把大蔥擇洗干凈，切下蔥白食用（蔥白辣而不沖，蔥綠部分里面有汁液，可以炒菜時用）碼入盤中上桌；胡蘿卜咸菜切成條碼盤上桌；油條，馓子，小酥肉提前炸好或者買成品來碼盤食用；當季的香椿芽拌豆腐也很受歡迎 。

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