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小米和普通大米有什么區別 小米與普通米的區別

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小米和普通大米有什么區別 小米與普通米的區別

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【小米和普通大米有什么區別 小米與普通米的區別】很多朋友以為小米和大米都屬于“米”，但真的是這樣嗎，其實兩者無論是從食用方法和價值、還是顏色、外觀、生長特點上都有著明顯的區別，下面就一起來了解下 。
大米和小米的區別
1、外觀的區別
大小上大米比小米顆粒大2-3倍 ， 形狀上大米為中粗邊細的橄欖球，小米為圓形 。
2、顏色的區別
常見的大米都是以白色為主，而小米就是很明顯的黃色 。
3、種植地域的區別
大米南北方均有種植，水稻去掉殼就是大米 。小米種植北方為主，稱為粟 。大米是水稻去掉殼之后的叫法，由于氣候原因南方一年可以收2-3次，北方只能收1-2次，但是北方大米很受人青睞 。
4、食用方法的區別
小米通常都是用來熬粥為主，這樣口感更佳 。大米多用于蒸煮，當然也可以熬粥 。
小米怎么挑選?
1、顏色
小米 ， 顏色是均勻的，不會有白或者是黃顏色的區分 。一般是乳白色或者是黃色 。而染色小米一般會留下黃色污漬 。
2、形狀
優質的小米，大小是一致的，因為在裝袋的時候，會過篩子 ， 這樣，把大小不均勻的給篩掉 。
3、味道
小米應當聞起來有一股清香的味道，如果沒有有可能是放置時間過長甚至是已經發霉 。

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