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蒿子粑粑的蒿子是什么植物 蒿子粑粑怎么做才綠

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蒿子粑粑的蒿子是什么植物 蒿子粑粑怎么做才綠

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蒿子粑粑的蒿子是什么植物蒿子粑粑的蒿子是一種叫白蒿的菊科蒿屬植物 。
白蒿是二年生草本植物 ， 一般高50～150厘米 ， 莖被白毛 ， 多分枝 。單葉耳生；有柄；2～3回羽狀深裂或全裂，終裂片寬線形、線形或近披針形，先端常鈍 ， 上面綠色 ， 毛較少，下面灰綠色，密生白毛，白蒿在春季是最嫩的時候，用白蒿做蒿子粑粑，風味獨特、營養價值高 。
蒿子粑粑怎么做才綠白蒿在放入糯米粉里面之前先過水焯一遍，放少許小蘇打，撈起后將白蒿放在涼水中過一遍，這樣白蒿就會一直保持青翠的樣子了，做出來的蒿子粑粑也是翠綠色的，非常好看，下面介紹具體步驟：
材料：白蒿200g、糯米粉300g、白糖1勺、大米粉200g、食用油30g、豆沙餡200g 。
做法：
1.白蒿摘取新鮮的葉子，放水里洗干凈瀝干 。
2.鍋中放入水煮至沸騰放入白蒿焯一遍 ， 可以放少許小蘇打，能使艾葉保持嫩綠色不會變黃 。
3.白蒿煮熟后撈出瀝干放碗中 ， 加入200毫升左右的熱水 ， 然后倒入攪拌機中攪拌成糊狀 。
4.再把糯米粉和大米飯倒入白蒿糊，加入一勺白糖攪拌均勻 。
5.慢慢地加入熱水，倒的過程中用筷子攪拌，一直到白蒿糊看上去是流質狀的，不是很干的狀態，然后加入30克的食用油 。
6.熱鍋倒油 。
7.用勺子舀白蒿糊，兩面煎黃后即可出鍋食用 。
青團和蒿子粑粑的區別1.青團和蒿子粑粑從外觀上看，一個是團狀物，一個是餅狀物 。
2.吃起來青團是白蒿味，而蒿子粑粑是白蒿的味道，從口感濃度來說，青團的味道會更重一些，營養價值的角度來說，各有千秋，日常在選擇的時候，按照自己的飲食習慣進行選擇即可 。
女人吃蒿子粑粑的好處【蒿子粑粑的蒿子是什么植物 蒿子粑粑怎么做才綠】蒿子粑粑的主要成分是白蒿、糯米粉、粳米粉，在蒿子粑粑里面含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素、蛋白質等多種營養成分，食用蒿子粑粑后可以有助于補充所需的部分營養，對強健身體有一定的好處，還具有美容養顏、潤腸通便等功效 。

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