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椒鹽豬腰的做法是怎樣的？椒鹽豬腰怎么做？

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椒鹽豬腰的做法是怎樣的？椒鹽豬腰怎么做？

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豬腰是豬肉的一個部位，很多人都喜歡吃豬腰，豬腰子的吃法有多種，爆炒豬腰是最常見的一種吃法 ， 豬腰吃了有很多好處，最常見的功效就是補腎，可能很多人除了爆炒以外就不知道其他吃法了，那椒鹽豬腰的做法是怎樣的？椒鹽豬腰怎么做？

椒鹽豬腰的做法是怎樣的？椒鹽豬腰怎么做？

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【椒鹽豬腰的做法是怎樣的？椒鹽豬腰怎么做？】 1、食材
主要食材：豬腰一副 。
其他食材：小蔥50克、姜片10片、黃酒50ml、白糖20克、適量的椒鹽 。
2、做法步驟
1.先將豬腰外面的膜剝去 ， 保留腰臊，在兩面切兩刀（約0.5公分深）洗凈備用 。
2.將洗凈的蔥卷面節放在鍋底，放上豬腰，加入姜片、黃酒、白糖，加入大約800ml的水開始燜煮 。
3.水沸后轉入中火開鍋煮 ， 一邊煮一邊用筷子將鍋內的蔥節刷洗豬腰上的血水 。
4.約煮30分鐘取出放涼，最好放入冰箱60分鐘以上 。
5.食用時取出切成薄片粘椒吃即可 。
3、功效
健腎補腰、和腎理氣 。
4、其他吃法
1、人參當歸燉豬腰
食材：豬腰子1只 ， 人參，當歸各15克 。
做法：先將人參 ， 當歸洗凈 ， 裝入紗布袋內，扎緊袋口，放入砂鍋中，加入適量清水適量，浸泡2小時，剖開豬腰子，挖去白色筋膜和臊腺 ， 清洗干凈，放入砂鍋內一并加熱清燉，先用武火煮沸，再用文火燉煮30-40分鐘，撈出豬腰，待冷卻后切成薄片，酌加適量醬油 ， 香油，醋 ， 姜絲，蒜末等調料調味即可食用 。
功效：補腎益氣，養血安神 ， 用治腎氣虛弱，氣血不足，陽萎，遺精，腰膝三軟 ， 頭暈目眩，面色蒼白，心悸氣短 ， 失眠，自汗，乏力等癥 。
2、杜仲炒腰花
食材：豬腰250克，灸杜仲12克 。
做法：將豬腰剖開，挖去白色筋膜和臊腺 ， 清洗干凈，切成腰花，杜仲洗凈，放入鍋中，加適量清水，熬成濃汁30毫升 。與適量料酒，豆粉，食鹽拌勻 ， 拌入腰花中，再加適量白糖 ， 混合均勻，將豬油或菜油倒入鐵鍋內，用武火燒沸，投入腰花 ， 花椒，蔥 ， 姜和蒜，不斷翻炒，待腰花炒熟后 ， 酌加少量味精和食鹽調味即可 。
功效：補腎固精，用于治療腎氣虛弱，陽萎 ， 遺精，腰部酸痛，步履不穩，頭暈目眩 ， 耳鳴耳聾和高血壓癥 。
3、烏豆燉豬腰
食材：豬腰1對，青肉烏豆75克，核桃75克，紅棗10克 。
做法：將豬腰洗凈，挖去白色筋膜和臊腺，用姜汁酒腌制片刻，然后和烏豆，核桃，紅棗一起放入燉盅內，加適量清水和姜汁酒 ， 分量以蓋過食材為標準，蓋上蓋子，隔水燉兩小時后即可食用 。
功效：平補腎陰，安神補氣，主治腎虛腰痛，兩腿乏力 ， 雙腿水腫等癥 。

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