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綠茶沖泡方法是什么？綠茶有什么功效作用呢？

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綠茶沖泡方法是什么？綠茶有什么功效作用呢？

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綠茶是很多人愛喝的飲品，喝綠茶對人體有很多的好處，平時許多人都有喝茶的習慣，喝茶對人體有很好的保健作用 ， 不同的茶類保健作用不同，沖泡的方式也有些差別，那么綠茶沖泡方法是什么？綠茶有什么功效作用呢？下面為大家介紹 。

綠茶沖泡方法是什么？綠茶有什么功效作用呢？

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1、綠茶的沖泡方法
綠茶沖泡方法很重要，但是對于喜歡喝綠茶養生的人 ， 需要注意的是，我們最好不要空腹喝茶，如果有必要可以配點點心，當然睡前就更不能喝茶了 。
1. 上投法：先一次性向茶杯(茶碗)中注足熱水，待水溫適度時再投放茶葉 。此法多適用于細嫩炒青(如特級龍井、特級碧螺春、特級信陽毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、細嫩烘青(如竹溪龍峰、汀溪蘭香、黃山毛峰、太平猴魁、敬亭綠雪等等)等細嫩度極好的綠茶 。此法水溫要掌握得非常準確 ， 越是嫩度好的茶葉，水溫要求越低，有的茶葉可等待至70℃時再投放 。因此平常品飲操作難度較大，不很方便 。
2. 中投法：投放茶葉后，先注入三分之一熱水(尤其是對于剛從冰箱內取出的茶葉)，待茶葉吸足水分，舒展開來后，再注滿熱水 。此法適用于雖細嫩但很松展或很緊實(如英山云霧、竹葉青、婺源茗眉)的綠茶
3. 下投法：先投放茶葉 ， 然后一次性向茶杯(茶碗)注足熱水 。此法適用于細嫩度較差的一般綠茶 。
4. 先涼后熱法：投放茶葉后，先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右，使茶葉吸足水分，充分舒展，在將熱水一次注足 。此時的熱水溫度要求可以略高些，85-95℃ 。冬天水溫在100℃也可以 。此法適用于沖泡各級嫩度茶葉，但要掌握得恰到好處 。
以上各法沖泡的每一泡茶水，應在3-5分鐘之內品完，或先將茶水瀝出至品嘗杯中之后品飲，這樣邊沖泡邊品飲，每一泡茶湯的濃度均勻，口感會比較好 。而茶葉在茶湯中浸泡時間過長，隨著茶湯溫度降低 ， 湯色和口感都會變差 。
其實我們應該說綠茶沖泡方法對于我們喝綠茶也是相當重要，一杯茶好不好喝，和我們沖泡的方法也是關系很大的，因為只有沖泡得當，那么我們才可以喝出綠茶真正的滋味，自然也就可以邊品茶邊養生了 。
2、綠茶的功效和作用
1、有助于延緩衰老茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑 。據有關部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同類物質 。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用 。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍 。
2、有助于抑制心血管疾病 茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用 。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高 ， 血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病 。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制 ， 使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化 。
3、有助于預防和抗癌 茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成，并具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效 。據有關資料顯示，茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)，對胃癌、腸癌等多種癌癥的預防和輔助治療，均有裨益 。
4、有助于預防和治療輻射傷害 茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力 。據有關醫療部門臨床試驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射?。?用茶葉提取物進行治療，有效率可達90%以上;對血細胞減少癥，茶葉提取物治療的有效率達81.7%;對因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好 。

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