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擔擔面的由來是什么？孕婦可以吃擔擔面嗎？

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擔擔面的由來是什么？孕婦可以吃擔擔面嗎？

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擔擔面是一種較為常見的面食，這種面風味獨特 ， 營養價值也很高，因此深受很多人的喜愛，那么擔擔面的由來是什么？孕婦可以吃擔擔面嗎？孕婦是可以吃擔擔面的，擔擔面的由來要從四川小販說起，下面就來詳細了解擔擔面的由來，以及蛋蛋妹的制作方法吧 。

擔擔面的由來是什么？孕婦可以吃擔擔面嗎？

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1、擔擔面的由來是什么
擔擔面是由四川自貢市一位陳氏小販于1841年始創，以挑擔叫賣方式經營而得名 。當時連固定的經營店鋪都不具備，現在擔擔面專賣已遍布各地了 。
擔擔一詞是菜肴的經營方式，面是指菜肴的主要用料 ， 它是以夸張的手法和主要原料來命名的 。成菜以后，紅中透亮的色澤、柔韌筋道兒的口感、咸鮮香辣的口味、醇香濃郁的香氣，給人們留下了面一入口，余味無窮的美好印象 。它的身價、食用效果早已超出了小吃的范疇，是川菜高檔筵席常用的名食 。
2、孕婦可以吃擔擔面嗎
很多孕婦在孕期的時候是比較煩惱的 ， 因為她們很多喜歡吃的食物，都不可以去吃，這對于吃貨的她們來說是非常困惑的 。那么對于孕婦能吃擔擔面嗎這個觀點，我們只能告訴大家是可以吃的，但不能夠吃太多，因為擔擔面是比較辣的食物 ， 吃太多會對你們腹中的胎兒造成一定的影響 。
3、擔擔面的制作方法
1、將面粉與雞蛋加水和成面團，用手工搟制成細韭菜葉面條 。豆粉用作搟面時的散粉 。
2、將豆油、醋、味精、紅油辣椒、好湯、蔥花、芽菜末分別放入12個碗中 。
3、將豬肉剁成綠豆大小的顆粒 。鍋中放化豬油，待油燒熱，放入豬肉 ， 放干水分，加鹽、豆油，上色，至吐油肉酥呈金黃色即起鍋 。
4、鍋中的水燒開 ， 放入面條煮熟，分別撈入12個裝有調料的碗中，并將豌豆尖撈入每碗，上面放一撮好的肉臊即成 。
【擔擔面的由來是什么？孕婦可以吃擔擔面嗎？】 4、孕期飲食注意
1、不宜長期高脂肪飲食
在孕期，孕婦需要適當增加對脂肪的攝入，但如果孕婦長期高脂肪膳食，勢必增加胎兒罹患生殖系統癌瘤的危險 。長期多吃高脂肪食物，會使大腸內的膽酸和中性膽固醇濃度增加 ， 同時，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發生乳腺癌，不利母嬰健康 。
2、不宜過量攝入高蛋白質
醫學研究認為，蛋白質供應不足，易使孕婦體力衰弱，胎兒生長緩慢，產后恢復健康遲緩，乳計分泌稀少 。故孕婦每日蛋白質的需要量應達90-100克 。但是，孕期長期高蛋白飲食 ， 會影響孕婦的食欲，增加胃腸道的負擔，容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現象 。
3、不宜高糖飲食
血糖偏高的孕婦容易生出體重過高的胎兒 ， 也容易導致胎兒先天畸形、出現妊娠毒血癥等 。大量醫學研究表明，攝入過多的糖分會削弱人體的免疫力，使孕婦機體抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利優生 。
4、不宜長期高鈣飲食
孕婦盲目地進行高鈣飲食 ， 大量飲用牛奶，加服鈣片、維生素D等，對胎兒有害無益 。孕婦補鈣過量 ， 胎兒有可能得高血鈣癥，出生后，患兒會囟門太早關閉、顎骨變寬而突出等，不利健康地生長發育 。一般說來，孕婦在妊娠前期每日需鈣量為800毫克，后期可增加到1100毫克 ， 這并不需要特別補充，只要從日常的魚、肉、蛋等食物中合理攝取就夠了 。

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