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吃紅薯減肥的原理是什么？吃紅薯減肥需要注意什么？( 二 )

紅薯生活百科


此外 ， 紅薯還能有效阻止糖類變為脂肪，有利于健美 。
1.預防膽固醇過高
經常吃紅薯可以改善與抑制體內膽固醇，因為研究發現紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的十倍 。如果你的膽固醇很高的話 ， 可以適當多吃些紅薯 。
2.輔助控血糖
研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖 。
3.降低中風風險
紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王 。研究發現，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20% 。
4.輔助降血壓
紅薯的輔助降壓效果主要歸功于其中富含的鉀元素 。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多余的鈉;食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用 。
5.養護關節
紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養護關節有一定好處 。
6.防癌抗癌
紅薯提取物，能有效抑制結腸癌和乳腺癌;熟紅薯的抑癌率高于生紅薯 。
5、紅薯不宜這樣吃
1.不生吃
生紅薯中的淀粉難以被消化，所以一定要蒸透或烤熟 。提倡用蒸煮的方法，少用油炸 。
2.不過量
紅薯雖然可以當成主食，但如果長期把它當成主食，可能造成營養不良，特別是大病初愈、懷孕的特殊人群 。中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者也應慎食 。糖尿病病人則應遵醫囑食用 。
3.不要空腹吃
空腹吃紅薯，容易泛酸、燒心 。另外，紅薯要趁熱吃，腸胃才會舒服 。
4.配點咸菜，減少泛酸
紅薯里含糖量高 ， 吃多了會產生大量胃酸，會引起吐酸水或“燒心” 。此時 ， 吃點咸菜就能減輕癥狀 。
5.紅薯煮粥吃，腸胃不脹氣
紅薯容易使胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如果吃太多，會讓人腹脹、打嗝;紅薯的糖分很多，累積在腸道發酵，也會導致腹脹等不適 。
吃紅薯時最好別邊吃邊喝水，或者將少量紅薯加大米熬粥食用，這樣就能減輕腸胃不適 。
比較成年人，孩子更容易出現此類問題，嬰幼兒只建議吃紅薯粥;大一點的孩子可以在某一餐主食中，用紅薯替代部分主食，但不要超過主食總量的1/3 。
5.老人盡量吃新鮮的
存放時間長的紅薯水分會散失 ， 糖分相對增多，因此老年人還應該盡量吃新鮮的紅薯 。
6、紅薯的選購技巧
1．形狀和口味的選擇：
紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯 。黃瓤紅薯體形較長 ， 皮呈淡粉色，含糖多 ， 煮熟后瓤呈紅黃色，味甜可口；而白瓤紅薯體形比較胖，皮呈深紅色或紫紅色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面 ?？筛鶕陨砜谖哆M行選擇 。
2．選擇新鮮紅薯：
一般要選擇外表干凈、光滑、形狀好、堅硬和發亮的紅薯；發芽、表面凹凸不平的紅薯不要買，那表示已經不新鮮；若紅薯表面上有小黑洞 ， 則說明紅薯內部已經腐爛 。
3．選擇容易保存的紅薯：
【吃紅薯減肥的原理是什么？吃紅薯減肥需要注意什么？】 表面有傷的紅薯也不要買，因為不容易保存 ， 容易腐爛 。
另外 ， 紅薯一般都是越放越甜，買回來后可以在陰涼干燥處放些日子，等到紅薯里的糖分得到充分積累，煮熟后會格外甜 。

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