菠蘿是大家都見過的一種水果，很多人也吃過菠蘿，但是大家可能都知道，平時吃菠蘿時，都會把它去皮以后把果肉用鹽水浸泡，然后才能吃 。那么菠蘿為什么要用鹽水浸泡呢？正常情況下應該浸泡多長時間呢？今天我就專門為大家說說這些問題 。
2、菠蘿含有草酸
菠蘿這種水果中不但含有大量的蘋果酸和檸檬酸，還含有一些天然的草酸，這種物質進入人體以后，會抑制人體對鐵與鈣等微量元素的吸收，而草酸經過鹽水浸泡以后，酸性就會減弱，對人體的危害也就隨之減小，這也是人們吃菠蘿用鹽水浸泡的一個主要原因 。
3、菠蘿用鹽水泡多長時間最好
【菠蘿為什么要用鹽水泡才好吃 菠蘿為什么要用鹽水泡】菠蘿去皮以后用鹽水浸泡，時間太短的話，不能破壞里面的菠蘿酶，再食用依然會出現過敏，而浸泡的時間過長，則會讓菠蘿中的營養成分流失，還會產生細菌，因此從科學的角度上說，菠蘿在鹽水中浸泡半小時是最合理的時間，最長不能超過一個小時 。
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