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螃蟹蒸多久熟透 螃蟹蒸多久

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秋天一到，又是吃螃蟹的季節，螃蟹最經典的吃法莫過于清蒸螃蟹，螃蟹清蒸多長時間？清蒸螃蟹的做法和步驟是什么？下面一起來看看吧！螃蟹清蒸多長時間3兩以下的螃蟹 建議：清蒸3兩以下的螃蟹以10分鐘為宜 。
3-4兩的螃蟹 建議：清蒸3到4兩的螃蟹以12分鐘為宜 。
4兩以上的螃蟹 建議：清蒸4兩以上的螃蟹以15分鐘為宜 。
小貼士：通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右 。
清蒸螃蟹的做法和步驟清蒸螃蟹方法一 材料：螃蟹、老姜、大蒜、生抽、香醋、香油、蔥姜蒜 。
做法：
1、將螃蟹刷洗干凈，捆綁螃蟹的繩子可以不用解開 。
2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開后將螃蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右 。
3、老姜洗凈去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗凈切碎 。
4、將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用 。
5、將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時蘸料汁即可 。
清蒸螃蟹方法二 材料：螃蟹2只、大蒜適量 。
做法：
1、螃蟹先將蟹鉗掰掉，用工具將蟹鉗外殼夾裂（此步驟是為了吃蟹鉗的時候方便，要不牙咬斷了也咬不開） 。
2、用廢舊牙刷將螃蟹刷干凈 。
3、再把螃蟹蓋揭開 。
4、把身體一分為二 。
5、切蒜茸 。
6、將蒜茸撒在螃蟹上 。
7、上鍋大火蒸15分鐘即可 。
清蒸螃蟹方法三 材料：螃蟹、生姜、米醋、白糖 。
做法：
1、螃蟹小心沖洗干凈，放入大盤中，用重一些的盤子壓住；
2、冷水上鍋蒸，水開后，轉中火蒸25分鐘左右；
3、取生姜一小塊，切成片，再切成絲，最后切成極為細小的姜末；
4、取一個碗，放入姜末，調入7湯匙米醋，2湯匙白糖攪勻即可 。
5、吃螃蟹的時候蘸取醬料即可 。
螃蟹一次可以吃幾只一般不超過兩只 。
螃蟹是性寒吃物，具有滑利作用，身體素質好的人，每次可以吃2只螃蟹，一般不會出現身體不適 。身體素質較差或者體質虛寒的人群吃用螃蟹就不要超過一只了，螃蟹性寒，吃用后容易加重不適情況 。
吃完螃蟹吃什么好生姜 1、生姜性熱、有辛辣味，可以祛寒溫胃，螃蟹是性寒吃物，吃用過多容易出現腹瀉、肚子疼的情況，吃完螃蟹吃些生姜可以緩解寒性，避免出現身體不適情況；
2、姜中的姜汁還有殺菌、去腥和解毒的作用 。搭配螃蟹一起吃再好不過了 。
建議：如果北方人不習慣吃姜，放些蒜也有同樣的作用 。
溫酒 1、螃蟹性寒，吃完螃蟹，喝點溫熱的白酒或黃酒可以解表驅寒 。
2、酒精具有殺菌作用，吃螃蟹時喝點酒，還能起到消毒殺菌的功效 。
建議：吃螃蟹前后，一定不要喝冰鎮過的酒，容易傷胃 。
吃螃蟹的注意事項1、烹飪前用鹽水浸泡 剛買來的螃蟹，含有大量寄生蟲和細菌，在吃用之前可把其放入淡水鹽中浸一下，使其吐出污水和雜質 。
2、不吃死蟹 當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會合成產生組胺 。
組胺是有毒物質，隨著螃蟹死亡時間的延長，蟹體積聚的組胺也會越來越多 。
3、蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹腸要掏凈 螃蟹的腮、心、胃和腸極為寒涼，斷然不能入口 。
蟹殼內兩側呈灰白色條狀、柔軟的為腮條，雙腮之間有一個六角形的白色局部為蟹心，在蟹殼眼睛方，呈三角形的為胃，而大閘蟹的腸則為一條黑色條狀物，這些都是需要切除 。
4、先鉗、后爪、再吃膏 吃蟹的比較好的辦法是先吃鉗、爪，這時蟹蓋未揭，不會走掉熱氣 。吃完鉗、爪再掀起蟹蓋，享用蟹膏，吃光蟹肉，這樣不會浪費 。

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