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咸鴨蛋的熱量高嗎？咸鴨蛋可以減肥嗎

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咸鴨蛋的熱量高嗎？咸鴨蛋可以減肥嗎

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咸鴨蛋的口感獨特 ， 味道又十分誘人，所以生活中許多都是非常喜歡吃咸鴨蛋的，而有些人則還會在減肥餐中加入咸鴨蛋 ， 因為不少人都認為咸鴨蛋熱量不高，減肥期間食用說不定還可以幫助減肥 。那么咸鴨蛋的熱量高嗎？咸鴨蛋可以減肥嗎？

咸鴨蛋的熱量高嗎？咸鴨蛋可以減肥嗎

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1、咸鴨蛋的熱量
【咸鴨蛋的熱量高嗎？咸鴨蛋可以減肥嗎】 別名：鹽蛋、腌蛋、味蛋
熱量：190大卡(100克可食部分)
分類：蛋奶類及制品
評價：咸鴨蛋營養和熱量基本與普通鴨蛋相同，但咸鴨蛋中鹽分含量很高 ， 不宜大量食用 。
營養信息：
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)190.00
碳水化合物(克)6.30
脂肪(克)12.70
蛋白質(克)12.70
纖維素(克)一
維生素A(微克)134.00
度量單位：
度量單位熱量(可食部分熱量)
1只咸鴨蛋(60.0克，可食部分53.0克)100大卡
半只咸鴨蛋(30.0克，可食部分26.0克)50大卡
標準(100克)190大卡
2、咸鴨蛋的營養價值
1.鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質 。
2.鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用 。
3.鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有善，并能預防貧血 。
4.鴨蛋含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食品之一 。
3、咸鴨蛋的使用效果
咸鴨蛋味甘，性涼，入心、肺、脾經 。
有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效 。
中醫認為，咸鴨蛋清肺火、降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌，煮食可治愈瀉痢 。其中咸蛋黃油可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹 。
4、咸鴨蛋有兩種做法
方法1：
尋找個頭大小均勻的新鮮鴨蛋，洗凈后，外面裹上加水加鹽攪拌均勻的黃泥或稻草灰，然后放入小口大肚的壇內，封口月余 。
煮熟后可見蛋黃自然浸出紅油 ， 蛋黃細沙 。
方法2：
直接用鹽水浸泡，同樣也是封口月余 ， 取出煮熟即可 。
這種方法做出來的咸鴨蛋 ， 出油率比方法1做出來的低得多 ， 口感也不如方法1的細膩 。

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