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山藥的藥用價值有哪些？山藥食療吃法有哪些？

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山藥的藥用價值有哪些？山藥食療吃法有哪些？

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山藥在生活中是非常常見的養生食物，適當吃山藥可以為健康帶來不少的好處，但是吃山藥也有許多要注意的地方，那么山藥的藥用價值有哪些？山藥食療吃法有哪些？山藥的功效作用有很多，但是在飲食方面也有許多要注意的地方 ， 飲食不當對健康也是不利的，下面就來詳細了解山藥的功效價值吧 。

山藥的藥用價值有哪些？山藥食療吃法有哪些？

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1、山藥的食療作用
(1)調養脾胃
隨著天氣漸冷，有些脾胃虛弱的人，常常出現食少腹脹、少氣懶言、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀 。薏米10克，山藥10克，大米100克，水適量煮成粥；或山藥500克，河魚一條，加適量的鹽、酒、姜、蔥等調料一起煮湯 。適用于脾虛所致的腹脹、泄瀉 。
(2)補益強身
平時體虛之人 ， 應趁秋涼時加緊進補 ， 以備冬天不時之需 。山藥補而不熱，溫而不燥，最適合老年人需要，常吃有益無害，每天吃山藥100克左右，連續吃1~2個月 。
(3)補肺潤燥
久病虛損的慢性咳嗽，可以吃山藥調洽 。山藥是天然補肺潤燥之品，在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟世良藥，每天250克左右 ， 緩以圖功 。
(4)澀精止尿
遺精、尿頻都是腎虛所致 ， 山藥補脾的同時，還能補腎，提前吃點山藥 ， 可以防患于未然，對冬季易加重的上述疾病大有好處 。吃法簡單，不拘量，常服之 。5、潤膚祛燥 。山藥能生津潤燥，有滋養皮膚、毛發的功能，故有美容作用 。秋冬季皮膚極易干燥，使人毛發枯槁，容顏失華 ， 因此多吃山藥，能潤澤皮膚和毛發 。可以用山藥500克煮粥，早晚常喝 。
2、山藥的食療方法
(1)山藥羊肉粥
鮮山藥200克，羊肉、粳米各150克 。先將山藥去皮切成小塊 ， 羊肉去筋膜切塊，備用 。將粳米下鍋，加水煮之 ， 待米開花時，先下羊肉，煮沸十幾分鐘后 ， 再下山藥 ， 煮至湯稠肉香即可;或加調料食之亦可 。此粥有益氣溫陽、滋陰養血、健脾補腎、固元抗衰的功效，可作為脾腎兩虛的食療補方，尤適宜于小兒、老年體虛氣弱者 。
(2)山藥炒蛋
鮮山藥250克，雞蛋2只 。山藥去皮洗凈，切片;雞蛋磕破，打勻 。將鍋內油加熱七成熱時，放人生姜絲 ， 煸至香氣大出，下山藥片 ， 炒至軟，將山藥撥向一邊，將雞蛋倒入另一邊，待結成塊 ， 再與山藥一并炒勻，放入鹽和味精炒拌幾下，即可食用 。本品味美可口，健脾開胃，可增加食欲 。
(3)山藥黃瓜粥
懷山藥60克，黃瓜150克，糯米50克 。先將懷山藥加工成細粉;黃瓜洗凈，榨汁;糯米加水煮粥，粥將成時，加入山藥粉、黃瓜汁，攪拌煮沸后即可食用 。本品具有滋潤皮膚的作用，適宜于美容健身 。
【山藥的藥用價值有哪些？山藥食療吃法有哪些？】 (4)山藥湯
山藥、黃芪、熟地各15克，遠志12克，石菖蒲10克 。水煎服 ， 每日煎服兩次 。亦可按此方比例酌情擴大用量，將諸藥烘干，研為細粉 ， 煉蜜為丸，每次8克，早晚空腹各服1次，溫開水送下 。本方能補氣養陰、寧神益智，可用于神經衰弱、精神不振、失眠健忘、氣短乏力等 。
(5)山藥燉小雞
中老年人腎陽虛損，有畏寒怕冷、腰膝酸軟、陽痿早泄、手足發涼等癥狀者 。
用山藥30克，肉桂5克，花椒3克 ， 公雞1只，調料少許 ， 有補腎壯陽的功效 。將公雞宰殺洗凈切塊 ， 加入諸藥與調料，燉煮1小時，食肉喝湯 。

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