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山藥的藥用價值有哪些？山藥食療吃法有哪些？( 二 )

生活百科蔬菜


(6)山藥蓮子粥
中老年人消化不良性腹瀉、便溏泄，全身無力，心悸氣短等，服用山藥30克(或鮮山藥100克)，蓮子15克，芡實15克，薏米15克，大米100克 。
有益氣健脾、補中止瀉的功效 。將以上諸藥及大米加水適量，煮成粥食用 。
(7)山藥韭杞湯
中老年人腎陽不足、腰膝酸軟、胃寒肢冷、性功能低下者，用山藥30克，枸杞子20克，韭菜子15克，羊肉100克 。
有補腎壯陽、增強性功能的功效 。羊肉洗凈切為小塊，與諸藥共同燉煮1小時，加調料適量，食肉喝湯 。
3、山藥飲食搭配禁忌
1、山藥忌與鯉魚、甘遂同食，它們相克 。
2、山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服 。
3、山藥與豬肝 。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素 ， 維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞 ， 降低了營養價值，故食豬肝后 ， 不宜食山藥 。
4、山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜 。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食 ， 維生素c則被分解破壞 。
5、山藥與海味 。一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，都含有豐富的蛋白質，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會化合成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，會形成便秘，增加腸內毒物的吸收 ， 引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀 。

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