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1、種子消毒與浸種 。茄子種子較厚，最好用熱水燙種消毒法 。用50—55℃熱水燙種10—15分鐘，撈出后用涼水投洗，再用25℃左右溫水浸泡種子24小時，也可用藥粉拌種或藥水浸種消毒 。
2、催芽 。充分浸透的種子,用濕毛巾包好,放在30一35℃的溫度下催芽 。催芽過程中，每天用清水投洗，去掉種皮上抑制發芽的物質 ， 一般4-5天發芽 。
3、整地作畦 。茄子適于有機質豐富，土層深厚，保水保肥排水良好的土壤，茄子忌連作 ， 不宜與茄果類連作 。在頭年前茬作物收獲后，在冬季休閑地深耕一次，在第二年定植前再耕翻一次，施足基肥 。基肥多用腐熟的廄肥，每畝5000千克，并施過磷酸鈣及草木灰，在整地時撒施 。如果肥少也可在翻耕后穴施和條施 。整地后，要做畦或做壟 。北方一般用平畦或大壟 ， 南方常用高畦 。
4、栽培密度 。茄子定植時期可稍晚于番茄，早熟栽培無覆蓋保護設備時，必須待晚霜結束 。定植密度必須根據品種、生長期長短以及地區不同靈活掌握 。如長江一帶早熟品種每畝可栽2500株，中晚熟品種,行距70厘米，株距40—50厘米，每畝2000株 。生長勢中等的品種，早熟生長而不連秋栽培時，可每畝4000株左右，在東北地區為3500株左右 。
【茄子的種植技術和管理和圖文講解 茄子種植技術方法】5、移苗定植 。定植時要選擇溫暖晴天，首先開溝灌水，水沒下滲時，將苗按適當株距放入溝內，待水下滲后，再覆土 。3-5天后，再全畦灌水一次 。這種方法成活率高，用水經濟 ， 但工作效率低，北方多用此法 。南方各地是先開穴栽植，然后澆水 ， 定植不必過深，以與原來苗床的深度相同，可澆一次稀薄的糞水，或硫酸銨水溶液，作為“催苗肥”，對于新根的發生有良好的效果 。
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