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1、品種選擇：溫室栽培的韭菜應選擇葉片寬厚、葉色濃綠、葉叢直立、休眠期短、商品性好、生長較快、抗病性強的品種 。
2、栽培方式：以直播為主，當年播種 ， 當年扣棚，當年收割 。其次是育苗 。兩種方式均為夏秋養根，冬春覆蓋生產 ， 1——3年后可換根重種 。
3、播種時期：育苗一般在4月下旬至5月上旬播種，即“谷雨”至“立夏”為最佳播期，播后發芽率高，出苗快 。來年此時移栽，直播應采用小拱棚雙膜覆蓋，提早2個月播種，以延長根株培養時間，提高當年產量 。
4、整地施肥：頭年秋季前茬作物收獲后，深耕曬土，臥施秋肥，每667m2施優質腐熟農家肥（羊糞最佳）8000kg以上，漚過的油渣300——400kg，磷肥100kg，灌足底水 ， 耙耱保墑 。
【大棚韭菜的種植技術 大棚韭菜的種植方法】5、種植方法：直播采用寬幅條播法，行距35——40cm，播幅12——15cm，溝深8——10cm，推平溝底，將精選的種子裝入底部扎有許多小孔的金屬罐內搖播均勻 。播種量每667m23——5kg（也可依據品種分蘗力和種子發芽率高低酌情定量） 。種子播撒后及時覆2——3cm細土，然后用腳輕踩一遍，再輕蓋一層面沙保墑以利出苗 。為了提早出苗，也可進行浸種催芽 ， 然后再播 。方法是用30℃溫水浸種24小時，除去秕籽，搓洗粘液 ， 濾去水分，覆蓋濕毛巾置于15——20℃環境下催芽3——5天，每天用清水淘洗1——2次 。種子露咀后 ， 移到10——15℃環境下“蹲芽”，待80%種子出芽后播種（播后勿踩） 。育苗移栽采用開溝撮栽，行距33——35cm，溝深10——12cm 。將起好的韭苗挑選整理，須根剪留10cm左右 ， 葉從分杈以上剪留3——4cm，擺放到陰涼處，在開好的溝中撮栽，撮距20cm，每撮30——40株，順溝長條形分布，栽齊壓實，及時澆水，直至成活 。如有缺苗，迅速補栽 。
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