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1、鱖魚 。臭鱖魚是安徽當地的名菜，鱖魚是一種兇猛的肉食性魚類，終生以魚類和其他水生動物為食，繁殖能力極強 。在江蘇、上海、浙江、江西、湖北、湖南、廣東、安徽等地都有鱖魚養殖生產 。
2、草魚 。平原地帶的江河湖泊里都有其蹤影，屬于食草性魚類，出肉率高，養殖起來較為簡單 。
3、鯉魚 。鯉魚在中國名菜很多，尤其在北方，是非常受歡迎的魚種，在古代宮廷里，鯉魚也是作為皇帝宴席的主要魚類 。
【常見有哪些淡水小魚品種 常見有哪些淡水小魚品種圖片】4、白鰱 。外表酷似鳙魚，但遠不及鳙魚頭大 。通體呈白色，鳙魚則為青色 ， 白鰱的大型成魚能長到近10斤 。廣泛分布于亞洲東部，在中國各大水系，隨處可見，性格活潑，善于跳躍 。鰱魚是我國重要的養殖魚種 。
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