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魚的種類是比較多的，很多人平時都喜歡吃魚，魚的營養價值比較高 ， 吃了有很多好處，不同的魚味道和口感都有差別，鯉魚是比較常見的一類魚，平時比較常見的吃法是紅燒鯉魚和用鯉魚燉湯，那清燉鯉魚湯的做法是怎樣的？清燉鯉魚湯怎么做？
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1、食材
主要食材：鯉魚1條 。
其他食材：蔥、姜、香菜、料酒、鹽、醋、味精適量 。
2、做法步驟
1.先把鯉魚洗凈，去掉內臟魚鱗 。
【清燉鯉魚湯的做法是怎樣的？清燉鯉魚湯怎么做？】 2.切成兩段，放入砂鍋中 。
3.蔥切段，姜切碎放入砂鍋中 。
4.添加足量水，添加料酒、鹽 。
5.用大火燒開 。
6.然后轉小火燉40分鐘 。
7.最后加醋、味精、香菜即可 。
3、功效
健脾和胃、下氣利水、通乳安胎、益智健腦、降低血脂、保護眼睛、延緩衰老 。
4、鯉魚的食用禁忌
鯉魚膽汁有毒，吞食生、熟魚膽都會中毒，引起胃腸不適癥狀、旰腎功能衰竭、腦水腫、中毒性休克 ， 嚴重者可致死亡 。
鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食 ， 也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克，可引起消化道癌腫 。
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