粽子夾生了怎么辦?粽子夾生了是什么原因?( 二 )


4、糖尿病人忌食粽子
很多人喜歡吃五花肉做的肉粽 。專家指出,肉粽雖然蛋白含量高 , 卻含有大量脂肪 。因此高血脂病人應避免食用,可選擇豆沙粽、小棗粽和八寶粽等 。因為糯米升糖指數高 , 不管是甜粽還是肉粽糖尿病人都應避免食用 。胃腸有病的人也不建議吃粽子,因為粽子不易消化 , 尤其吃了油膩之后再吃粽子,容易引起消化不良,腸胃不適 。胃酸過多和胃潰瘍的人也應當少吃 。另外,中老年人和體弱者不宜多吃粽子,宜選小粽子,尤其是含有粗糧、薯類的粽子、不加油不加肉的粽子 。
5、高血壓、痛風患者吃粽子注意內陷
至于高血壓患者,可以選擇潮州粽或南部粽等調味較少的蒸粽,因為北部粽與裹蒸粽的餡料經過腌漬調味,對于需要限制鈉量的高血壓患者就較不適合;高血脂患者,對于上述所提油脂含量較高的潮州粽,不管甜咸,一定要特別注意,而南部粽的花生與花生粉也是屬于高油脂類 , 最好也不要食用 。痛風患者如果發現裹蒸粽內包有魷魚、干貝、鮑魚、等高價食材或臺灣粽包有香菇時,千萬要特別小心 , 以免痛風上身 。
 

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