雞蛋在形成過程中會帶菌，細菌會穿過蛋殼上的小孔，進入蛋內，而未熟的雞蛋又不能將細菌殺死 ， 輕則會引起腹瀉 。因此雞蛋要經高溫煮后再吃，不要吃未熟的雞蛋 。
【煮雞蛋用冷水好還是熱水好？煮雞蛋用冷水和熱水各有啥好處？】
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